Apricot, Trochę Słońca Do Żucia

Loading...

Loading...

morela

Apricot w pigułce...

Francuska produkcja w 2012 roku160 900 ton

Zagłębienia produkcyjne: Rodan-Alpy, PACA i Langwedocja-Roussillon

dostępność: od czerwca do sierpnia
Cały sezon: Lipiec
Średnia cena w 2012 roku: 2,5 € / kg
Zużycie w 2012 roku: 3,8 kg na gospodarstwo domowe kupującego
odżywianie: 100 g moreli stanowi 49,1 kcal

1 Źródło: Agreste
2 Źródło: Kantar Worldpanel
3 Źródła: INSEE (gospodarstwo domowe składa się z 2,3 osoby), Kantar Worldpanel
4 Źródło: Ciqual 2012

Aby przeczytać także: korzyści i zalety moreli dla zdrowia

Apricot, strona kultury

Kultura morela, który może osiągnąć 6 m wysokości, wymaga cierpliwości i know-how. Poza obszarami geograficznymi właściwymi dla kultury każdej odmiany ich produkcja jest praktycznie niemożliwa. odmiany Bergeron i Orangé de Provence są najbardziej uprawiane we Francji, Obydwa mają wydłużony kształt, ale różnią się kolorem: podczas gdy odmiana Bergeron ma jednolitą pomarańczę, Orangé de Provence jest przerywana na czerwono. Jeśli chodzi o małe okrągłe morele pomarańczowej szyi i cętkowane na czerwono, jest to odmiana Red Roussillon.

Mnożenie drzew moreli odbywa się przez szczepienie na śliwka i migdałowy pod koniec lipca lub na drzewach morelowych i brzoskwiń pod koniec sierpnia.

W lutym nadchodzi czas kwitnienia, delikatny fragment, ponieważ kwiaty nie wspierają wahań klimatycznych, które towarzyszą niekiedy do końca zimy. Kwiaty są następnie nawożone ich własnym pyłkiem lub kwiatem tego samego drzewa w celu wytworzenia owocu: morela jest w ten sposób autopłodna.

Konserwacja drzewa letniego (przycinanie i przerzedzanie) może sprzyjać rozwojowi owoców, który jest zbierany w połowie czerwca.

  • Znajdź naszą specjalny arkusz poświęcony uprawie moreli

Trochę historii

Drzewo morelowe jest z Armenii ale z Chin, przez Jedwabny Szlak, przybywa do Europy. Dzięki drzewom zasadzonym w ogrody WersaluFrancja pod wpływem Ludwika XIV ma smak moreli. Uprawa tego owocu rozwinie się jednak dopiero od następnego stulecia.

Obecnie odmiany uprawiane we Francji są liczne i najczęściej łączą się z regionem.

Apricot, strona kuchenna

Nasz wybór będzie się koncentrował dojrzałe owoce z topieniem i słodkim miąższem, Ich pomarańczowy kolor zapewnia dojrzałość. Bądź jednak ostrożny, niektóre owoce mogą mieć odrobinę czerwieni, która niekoniecznie jest oznaką idealnie dojrzałego produktu. To zabarwienie, zwane "rumieńcem", może pojawić się na długo przed żniwami.

Dla naturalnego spożycia z croque, policz 3 morele na osobę. Dobry kilogram moreli może zrobić ciasto dla 6 do 8 osób lub 1 litr sorbetu.

Aby przeczytać także: korzyści i zalety moreli dla zdrowia

Konserwacja moreli

Morele powinny być spożywane szybko po zakupie. Mogą być przechowywane kilka dni w lodówce lub na świeżym powietrzu.

W pierwszym przypadku dobrze jest pozostawić je w temperaturze pokojowej na krótko przed podaniem, aby znaleźć wszystkie ich smaki.

Przygotowanie moreli

Surowy lub gotowany, morela jest przygotowywana według gustów i pragnień. Tradycyjne ciasta lub dżemy ustępują miejsca bardziej śmiałym przygotowaniom. Morela jest gotowana również w zupach, sorbetach, coulis lub flanszach. Przychodzi do nieskończoności i teraz jest odważnym zakładem, by podnosić słone potrawy. Smażone morele doskonale pasują do białych mięs i drobiu. Jest również związany z jagnięciną lub ryżem.

Tak wiele odmian, które sprawiają, że morela jest król letnich talerzy i przerwy dla smakoszy. Przyroda, łatwo smakuje na lekką i smaczną przekąskę.

Loading...

Wideo: [POKEMON GO PARODIA] Dzisiaj Łapię na Banana!.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi