Karczochy Z Zio艂ami

Loading...

Loading...

1370253348artichautpoivre

Cl茅lia oferuje nam przepis na sezon. Wszyscy musicie zobaczy膰 u swoich kupc贸w warzywnych te pi臋kne ma艂e bukiety purpurowych karczoch贸w, kt贸re si臋gaj膮 do was.

Purpurowe karczochy s膮 prawdziw膮 uczt膮, nadal trzeba wiedzie膰, jak je ugotowa膰, aby by艂y bardzo delikatne.

Wi臋c post臋puj zgodnie z poni偶szymi wskaz贸wkami dotycz膮cymi obierania i gotowania, a sprawisz, 偶e ten przepis b臋dzie jednym z twoich podstaw!

Dla 6 os贸b potrzebujesz:

  • 6 karczochy Piwowaty (ma艂a purpura cz臋sto prezentowana w bukiecie, a nie du偶e karczochy P贸艂nocy! Pyszne zbyt, ale ca艂kowicie nieskuteczne dla tego przepisu)
  • 1 cytryna
  • 8 艂y偶ek oliwy z oliwek
  • 3 jajka
  • 艢wie偶e zio艂a do woli: szczypiorek, trybula, p艂aska pietruszka

Przepis przyprawionych karczoch贸w z zio艂ami

1- Karczochy... Pokr贸j troch臋 karczoch贸w, zostaw oko艂o 5 cm. Usu艅 arkusze w oparciu o 3 lub 4 rz臋dach, arkusze do jednej trzeciej wysoko艣ci, pr臋t sk贸rki i w艂膮czy膰 karczochy (podstawa karczocha, nazywa si臋 to turn karczochy), natrze膰 wszystkich nast臋pnie ka偶dy karczoch z jedn膮 po艂ow膮 cytryny, aby nie sta艂y si臋 czarne i umie艣ci膰 je w salaterce ze 艣wie偶膮 wod膮 z sokiem z drugiej po艂owy cytryny.

2- Ugotuj s艂on膮 wod臋 i zanurz karczochy oko艂o 30 minut z po艂ow膮 misk臋 sa艂atkow膮 z cytryn膮. Odced藕 i przechowuj w lod贸wce.

3 - Gotuj 3 jajka na twardo (10 min), po艂贸偶 i zmia偶d偶 widelcem.

4 - Umy膰, rozcie艅czy膰 i pokroi膰 zio艂a. W misce wymieszaj oliw臋 z oliwek, zio艂a, s贸l, pieprz i rozgniecione jajka na twardo.

5- Kiedy podaniem obni偶y膰 karczochy na dwie cz臋艣ci w kierunku wysoko艣ci, upuszcza膰 przyprawy ziele na 艂odydze karczocha, posypa膰 sol膮 i podawa膰.

Jest to idealne troch臋 wej艣cia, mo偶na towarzyszy膰 szynka chiffonade, Bayonne... Je艣li masz resztki (nigdy nie by艂o ale nigdy nie wiadomo, pokroi膰 w sa艂atce b臋dzie to extra)...

Mam nadziej臋, 偶e spodoba ci si臋 i masz dobry apetyt!

Znajd藕 wszystkie przepisy na Clelia na swoim blogu, Cleliaiscooking

Loading...

Wideo: Oczyszczanie w膮troby - ostropest, karczoch, mniszek.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi