Karczochy Z W膮tr贸bkami Drobiowymi

Loading...

Loading...

Karczochy z w膮tr贸bkami drobiowymi

Pyszny jako starter lub lekka potrawa, ten przepis na karczochy i w膮tr贸bk臋 drobiow膮 jest r贸wnie偶 艂atwy do wykonania.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 50 cl roso艂u z kurczaka (lub warzyw)
  • 12 funduszykarczochy gotowany
  • 400 g grzyb贸w paryskich
  • 450 g w膮tr贸bek drobiowych
  • 20 g p贸艂s艂oni臋tego mas艂a
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Bia艂y czerwony:

  • 30 g p贸艂-solonego mas艂a
  • 30 g m膮ki

Karczochy z w膮tr贸bkami drobiowymi

Dla bia艂ego czerwonego:

- W rondlu po prostu roztop mas艂o na ma艂ym ogniu, dodaj m膮k臋. Mieszaj, a偶 uzyskasz jednorodn膮 mieszanin臋, gotuj przez 3 minuty na ma艂ym ogniu (bez barwienia), odstaw do ostygni臋cia, oko艂o 30 minut.

- W innym rondlu doprowadzi膰 bulion do wrzenia. Wla膰 stopniowo na sch艂odzon膮 bia艂膮 czerwie艅. Wymieszaj z trzepaczk膮.

Doprowadzi膰 do wrzenia przez oko艂o 5 minut podczas mieszania. Sezon. Sos powinien g臋stnie膰 stopniowo, staje si臋 kremowy i serwetka.

- Upiec karczochy w pasach o grubo艣ci 3 mm.

- Wytrzyj i pokr贸j grzyby w taki sam spos贸b, jak karczochy.

- Oczy艣膰 i przygotuj w膮troby. Pokr贸j je, w razie potrzeby usu艅 偶y艂y.

- Na patelni roztopi膰 na wp贸艂 solone mas艂o. Gdy tylko zacznie si臋 migota膰, dodaj w膮tr贸bki z kurczaka. Lekko br膮zowy, a nast臋pnie wla膰 rdzawo.

- Dodaj grzyby i karczochy, dopraw i gotuj przez 10 minut.

Podawaj na gor膮co z bekonem, grzankami i 艣wie偶ymi zio艂ami.

Wellness i karczochy

Karczoch: bogaty w minera艂y, szczeg贸lnie w potas i fosfor, ale tak偶e w wap艅 i magnez, ten diuretyk jest r贸wnie偶 藕r贸d艂em witamin (B, C...).

Aby przeczyta膰 tak偶e: karczoch: korzy艣ci i zalety

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: Karczochy - jak obra膰, jak je艣膰.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi