Ty艂 Dorsza, Chorizo 鈥嬧婭 Pora Fondue

Loading...

Loading...

1336033180cabillaudpoireauxchorizo

Dla wszystkich, kt贸rzy kochaj膮 mieszank臋 smak贸w i ma艂偶e艅stwa mi臋dzy rybami i chorizo, oto przepyszna receptura dorsza, pora fondue i chorizo.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 600 g dorsza
  • 2 脿 3 pory zgodnie z rozmiarem
  • 1 艣wie偶y chorizo
  • 2 szalotka
  • 10 cl ryby Fumet
  • 20 cl bia艂ego wina
  • 20 cl 艣wie偶ej 艣mietany
  • S贸l i pieprz

Przepis na dorsza, pora fondue i chorizo:

Ten przepis to ma艂偶e艅stwo smak贸wsubtelny i odwa偶ny, kt贸ry powinien zachwyca膰 Twoich go艣ci.

  • Zacznij od usuni臋cia zielonego por贸w
  • Poci膮膰 porami na p贸艂 wzd艂u偶, a nast臋pnie pokroi膰 na kawa艂ki oko艂o 2 cm
  • Umyj dok艂adnie pory i osusz je
  • Na patelni rozgrzej odrobin臋 oliwy z oliwek za pomoc膮 1 ga艂ki mas艂a i gotuj pory na ma艂ym ogniu i przykryj przez 10 minut
  • Pory musz膮 pozosta膰 wystarczaj膮co chrupi膮ce, na koniec s贸l i pieprz
  • Tymczasem ugotuj chorizo 鈥嬧媤 rondlu bez sma偶enia.
  • W rondlu podsma偶 posiekane szalotki z odrobin膮 mas艂a, aby je usma偶y膰
  • Dodaj bia艂e wino, a nast臋pnie ryb臋 i pozw贸l zmniejszy膰 o po艂ow臋
  • Wla膰 艣mietank臋, sok z chorizo, wszystko wymiesza膰 i ogrza膰
  • Na koniec gotuj grzbiety dorsza

Gotowanie dorsza:

Dorsz mo偶na gotowa膰 na dwa sposoby, w piekarniku lub na patelni. W obu przypadkach jest interesuj膮cy w sk贸rze w niewielkim soku (np. Rybi lub troch臋 wody).

Czas pieczenia wynosi oko艂o 10 minut w piekarniku przy 180掳 i 10 minutach na patelni (5 minut po ka偶dej stronie)

Nadszed艂 czas, aby po艂o偶y膰 p艂ytki,

  • U艂贸偶 na 艣rodku talerza pora fondue
  • Po艂贸偶 na grzbiecie delikatnego dorsza
  • Polej sosem
  • Roz艂贸偶 kilka plasterk贸w chorizo
  • Podawaj na gor膮co

Dobry apetyt!

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi