Basil (Ocimum Basilicum) Lub Pistou: Aromatyczny Ch艂odny

Loading...

Loading...

Basil (Ocimum basilicum), niew艂a艣ciwie nazywany pistou, kwiat kr贸lewski lub pomara艅czowy, jest uprawiany jako ro艣lina aromatyczna i przyprawa, ale uwa偶aj, 偶e jest ch艂odno i nie b臋dzie wspiera膰 偶adnych przymrozk贸w. Pionowe i rozga艂臋zione 艂odygi maj膮 liniowe li艣cie rozmieszczone w przeciwleg艂ych parach, koloru zielonego, purpurowego lub marmurkowego, w zale偶no艣ci od odmian; i mierzy od 2 do 6 cm d艂ugo艣ci. Ma艂e bia艂e lub r贸偶owofioletowe zgrupowane kwiaty otoczone przylistkami pojawiaj膮 si臋 w trakcie lata, tworz膮c jakby k艂osy.

Wszystkie cz臋艣ci bazyliszka s膮 bardzo aromatyczne i wydzielaj膮 przy najmniejszym pomarszczeniu konotowany zapach go藕dzika, ga艂ki muszkato艂owej i any偶u, zwykle oznaczony po艂udniowym s艂o艅cem.

Basil (Ocimum basilicum): 艣r贸dziemnomorska ro艣lina aromatyczna

Ro艣lina zawiera aromatyczn膮 esencj臋 zawieraj膮c膮 metylo-chawikol lub estragol, cineol, fenchol, linalool i eugenol metylowy. Bazylia ma uspokajaj膮ce, przeciwskurczowe w艂a艣ciwo艣ci lecznicze przewodu pokarmowego, wiatrop臋dny i przeciw nudno艣ciom. Ale w艂a艣ciwo艣ci kulinarne obj膮艂 prowadzenie, g艂贸wnie do wykorzystania surowca do sa艂atek smaku pomidor贸w, surowe warzywa, majonez, makaron, r贸偶nych sos贸w i da艅 艣r贸dziemnomorskich... S膮 te偶 podstaw膮 do s艂ynnej zupy pistou lub Genue艅czyk贸w pesto ale uwa偶aj gotowanie i suszenie zmieniaj膮 jej zanikaj膮cy smak; dodanie jej na koniec gotowania jest zatem niezb臋dne.

Ponadto bazylia usunie komary i znajdzie zastosowanie r贸wnie偶 w perfumerii.

  • rodzina: Lamiaceae
  • typ: roczny aromatyczny
  • pochodzenie: tropikalna strefa Afryki i Azji
  • kolor : bia艂e kwiaty lub fioletowy r贸偶
  • Siew: tak
  • po艣lizg: nie
  • plantacja: maj
  • 偶niwa: Od czerwca do wrze艣nia
  • wysoko艣膰: 30 do 50 cm

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia bazylii w ogrodzie warzywnym

Bazylia b臋dzie rosn膮膰 w lekkiej, wilgotnej, dobrze osuszonej i bogatej glebie, os艂oni臋tej przed wiatrem i zimnem, i ciep艂ej, najlepiej w pe艂nym s艂o艅cu.

Data zasadzenia i zasadzenia bazylii

Nie nale偶y nadmiernie przewidywa膰 sadzonek bazylii na zewn膮trz, poniewa偶 obawia si臋 on straszliwie mokrego przezi臋bienia. W godzinach popo艂udniowych, bazylia mo偶e by膰 zasiane w ziemi w kwietniu, podczas gdy w innych, lepiej jest sia膰 pomieszczeniu w marcu za艂o偶y膰 ogr贸d w maju, gdy wszystkie ryzyko zamarzni臋cia min臋艂o. Poniewa偶 siew jest delikatny, mo偶esz kupi膰 sadzonki, kt贸re zainstalujesz na miejscu, gdy tylko temperatury nie spadn膮 poni偶ej 10掳 C w nocy, w maju, najlepiej tu偶 po 艢wi臋tych Lodowych 艢wi臋tach. Przestrze艅 stopy oko艂o 30 cm.

  • Zobacz plik Kiedy i jak sia膰 bazyli臋?

Rada utrzymania i kultury bazylii

Poni偶ej 0掳 C bazylia nie b臋dzie si臋 opiera膰. Binez, chwast贸w i s艂omy twoj膮 stop臋. Woda obficie noc膮, w tym li艣膰mi, podczas upa艂贸w. Regularnie 艣ciskaj, aby by艂 g臋sty i zapobiega艂 jego kwitnieniu, co powoduje zm臋czenie i zapobiega rozwojowi li艣ci.

Zbiory, konserwacja i wykorzystanie bazylii

Arkusze mo偶na odebra膰 w razie potrzeby, do natychmiastowego u偶ycia. Lepiej je wybra膰 przed upa艂em dnia. Gdy s膮 艣wie偶e, li艣cie pachn膮 sa艂atkami, pomidorami, sosami pesto i s艂ynn膮 zup膮 pesto. Li艣cie r贸wnie偶 daj膮 pyszne napary.

Przed mrozami zbieraj wszystkie li艣cie. Podczas suszenia li艣cie trac膮 zapach, dlatego lepiej jest zamrozi膰 je w postaci gotowanego "pesto" lub przechowywa膰 w oliwie z oliwek.

  • Zobacz plik: Kiedy zebra膰 bazyli臋 i jak j膮 zachowa膰?

Lokalizacja i korzystne skojarzenie bazylii z innymi warzywami ogrodu

Bazylia partner b臋dzie dobrze z kapusta, fasola, pietruszka, tymianek, tymianek, cz膮ber, squash, og贸rka, kopru w艂oskiego, ale przede wszystkim pomidory, kt贸re chroni膮 przed niekt贸rymi szkodnikami jak mszyce. Oddal bazyliszka od leczniczej ulicy, kt贸ra zapobiega jej wzrostowi.

Mo偶na go sadzi膰 w doniczkach lub doniczkach w celu ochrony przed zimnem.

Choroby, szkodniki i paso偶yty z bazylii

Topienie si臋 sadzonek jest g艂贸wnym problemem, je艣li bazyliszek nie podlega chorobom ani paso偶ytom. Szczeg贸lnie obawia si臋 przezi臋bienia!

Odmiany bazylii zalecane do uprawy w ogrodzie

Ocimum basilicum "Du偶y zielony"broadleaf jest prawdopodobnie najcz臋艣ciej wykorzystywany w kuchni, Ocimum basilicum "Dark Opal", z czerwonymi purpurowymi li艣膰mi, Ocimum basilicum "Indonesian" z cytrynowym zapachem, Ocimum basilicum "Grzywny, zielony, karze艂, kompaktowy" ma艂e li艣cie i masywny port odpowiedni do doniczek, Ocimum basilicum "Sacred of Thailand" z aromatem mi臋ty i go藕dzik贸w, Ocimum basilicum "Cinnamon" w zapachu cynamonu...

bazylia fioletowa lub czerwona

Basilico Genovese uprawiany w regionie Ligurii w p贸艂nocno-zachodniej Italii by艂 A.O.C. od 2005 roku, jest przeznaczony specjalnie do przygotowania Pesto!

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi