Sa艂atka Z Burak贸w, Ser I Ryby W臋dzone

Loading...

Loading...

Sa艂atka z burak贸w 膰wik艂owych

艢wie偶e, szybkie i 艂atwe do przyrz膮dzenia, sa艂atka z burak贸w, ser i ryby w臋dzone to szcz臋艣liwe ma艂偶e艅stwo mi臋dzy warzywami i rybami, mi臋dzy morzem a l膮dem.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 50 g wyrafinowanego kantalupa
  • 1 plasterek ryby w臋dzonej (do wyboru)
  • 1 burak Chioggia
  • 1 czerwony rzodkiewka
  • 1 cebula purpurowy
  • 50 g li艣ci 偶u膰
  • Niekt贸re kie艂ki wyros艂y z rzodkiewki

sos:

  • 1 艂y偶ka. ocet jab艂kowy
  • 3 艂y偶ki. olej z 艂y偶ki sto艂owej (1 oliwa z oliwek, 2 nasiona rzepaku)
  • Kwiat soli, 艣wie偶o zmielony pieprz

Sa艂atka z burak贸w, ser i ryby w臋dzone

Przygotuj winegret:

  • W ramekinie u艂贸偶 fleur de sel, pieprz, ocet, a nast臋pnie oleje.
  • Wymieszaj i zarezerwuj.
  • Aby zje艣膰 i pokroi膰 ser w ma艂e kostki.
  • Pokr贸j ryb臋 na cienkie plasterki.
  • Obierz i umyj buraki, pokr贸j je drobno (najlepiej robotem lub mandolin膮).
  • Umyj czerwon膮 rzodkiewk臋 (bez obierania), pokr贸j j膮 mandolin膮.
  • Obierz i pokr贸j cebul臋.
  • Umyj i osusz li艣cie sa艂aty.

W ma艂ych p艂ytkach (lub werterach),

  • U艂贸偶 sa艂at臋, r贸偶ne plasterki warzyw, ryby, kostki sera i kie艂ki rzodkiewki.
  • Posyp z winegretem i podawaj.

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: B艂yskawiczna pasta z twarogu i ryby.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi