Czarna Rzodkiewka (Raphanus Sativus), Zimowa Rzodkiew

Loading...

Loading...

Czarna rzodkiew (Raphanus sativus) to warzywo korzeniowe, kt贸re mo偶e dorasta膰 do 30 cm d艂ugo艣ci. To w艂a艣nie te du偶e czarne lub bia艂e korzenie jemy surowe, pokrojone w cienkie plasterki z mas艂em i sol膮, albo te偶 tarty w sosem winegret, sam lub z innymi crudit茅s. 艢wie偶e, lekko pikantne, a zw艂aszcza chrupi膮ce, cz臋sto odnajdujemy orzechowy posmak poprzez degustacj臋.

Czarna rzodkiewka (Raphanus sativus), zimowa rzodkiew

Rzodkiewka zimowa, podobnie jak r贸偶owa rzodkiewka, ma bardzo w艂ochate li艣cie, poci臋te na segmenty o wysoko艣ci od 20 do 40 cm i przenoszone przez delikatne ogonki. P臋dy ma艂ych bia艂ych kwiat贸w z fioletem pojawiaj膮 si臋 w drugim roku: rzeczywi艣cie, jest to dwuletnie warzywo. Korzenie utrzymuj膮 temperatur臋 do -3掳 C, ale je艣li zimno si臋 pogorszy, korzenie zgnij膮.

Odmianami "Daikon" s膮 japo艅ska rzodkiew lub czarna rzodkiewka, z opadaj膮cymi zielonymi lub niebiesko-zielonymi li艣膰mi, mi臋kkie bia艂e lub zielone mi臋so, j臋drne i s艂odkie, d艂ugi i gruby korze艅, cz臋sto rosn膮cy na wp贸艂 z ziemi. Jest spo偶ywany na surowo, ale r贸wnie偶 gotowany, a jego struktura jest inna.

Niskie kalorie (17kcal / 100g), to warzywo przyniesie Ci witaminy B, C i PP oraz wap艅, mied藕, 偶elazo, jod, magnez, fosfor mangan, selen, cynk i siarki. To w艂a艣nie zawarto艣膰 siarki pozwala mu mie膰 korzystny wp艂yw na jako艣膰 sk贸ry, paznokci i w艂os贸w.

  • rodzina: Brassicaceae
  • typ: dwuletnie warzywo korzeniowe
  • pochodzenie: Europa, Japonia
  • Siew: tak
  • po艣lizg: nie
  • plantacja: Od maja do lipca
  • 偶niwa: 3 miesi膮ce po siewie
  • Wzrost: pozostawia 20 do 40 cm

Idealna gleba i ekspozycja na rosn膮c膮 czarn膮 rzodkiew

Do rzodkwi czarnej, kt贸ra lubi ciep艂o i s艂oneczne miejsce w umiarkowanym klimacie, potrzebna jest piaszczysta, g艂臋boka, humusowa, lu藕na gleba.

Data siewu czarnej rzodkwi

Od maja przygotuj grunt, rysuj膮c bruzdy o g艂臋boko艣ci 1 cm i oddalonych o 30 cm. Sia膰 jasno w bruzdach. Rozcie艅czanie po wschodach, gdy ro艣liny maj膮 wysoko艣膰 5 cm, opu艣ci膰 jedn膮 ro艣lin臋 co 15 cm.

Porady dotycz膮ce konserwacji i kultury czarnej rzodkwi

Przed zasiewem wnie艣膰 do gleby substancj臋 organiczn膮, aby j膮 zap艂odni膰. Aby unikn膮膰 wschodz膮cych nasion i ostry smak, nale偶y regularnie podlewa膰 w such膮 pogod臋. Regularne pielenie jest oczywi艣cie potrzebne, aby unikn膮膰 st艂umienia m艂odych p臋d贸w.

W zimnych miejscach b臋dziesz musia艂 艣ci贸艂kowa膰 jesieni膮, aby zapobiec zamarzni臋ciu rzodkiewki.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie czarnej rzodkwi

Zbi贸r odbywa si臋 oko艂o 3 miesi臋cy po zasiewie, a najwy偶ej przed mrozami, w pa藕dzierniku lub listopadzie, w zale偶no艣ci od regionu i roku. Gdy pogoda jest sucha, mo偶esz usun膮膰 rzodkiewk臋, kt贸ra jest zwykle dobrze rozwini臋ta, pozwalaj膮c im si臋 spieszy膰 24 godziny na ziemi. B臋dziesz wycina艂 li艣cie powy偶ej ko艂nierza i b臋dziesz m贸g艂 je zachowa膰 podczas zimy, w silosie, piwnicy lub w suchym piasku.
Jest smakowany g艂贸wnie jako surowy lub lekko sma偶ony na patelni jako dodatek.

Choroby, szkodniki i paso偶yty czarnej rzodkwi

Pche艂kowate robi膮 ma艂e dziury w li艣ciach, a 艣limaki atakuj膮 tylko czarne rzodkiewki. Poza tym maj膮 bardzo niewiele chor贸b.

Lokalizacja i sprzyjaj膮ce skojarzenie z czarn膮 rzodkiewk膮

Fasolka szparagowa, og贸rek, rze偶ucha, pietruszka, groch, sa艂atki, pomidory s膮 dobrymi towarzyszami czarnej rzodkwi, ale szczeg贸lnie nie marchewk膮, trybul膮 czy kapust膮.

bia艂a zimowa rzodkiew

Zalecane odmiany rzodkiewki czarnej do uprawy w ogrodzie

"Czarna okr膮g艂a zima" ma szybki wzrost, jest odporny na ma艂e przymrozki i dobrze utrzymuje si臋 w zimie, 'Okhura' ma wolniejszy wzrost, ale bardziej mi臋kki smak i bia艂y okr膮g艂y kszta艂t, "Czarna hiszpa艅ska runda" i "Czarny hiszpa艅ski d艂ugi" s膮 stare odmiany raczej do smaku, "Winter Violet of Gournay" tworzy du偶y korze艅, kt贸rego sk贸ra jest purpurowobia艂ym mi膮偶szem troch臋 gryz膮ca, "Lungo bianco" przypominaj膮cy bia艂y top trzyma si臋 bardzo dobrze, "Krzy偶 wiosenny Tsukushi" to d艂ugi s艂odki i chrupi膮cy bia艂y korze艅...

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi