Butternut (Cucurbita Moschata) Lub Butternut, Squash Do Gotowania

Loading...

Loading...

Butternut squash, w du偶ej rodzinie Cucurbitaceae, nale偶y do rodzaju Cucurbita iw tym przypadku moschata, S膮 "biegaczami", co oznacza, 偶e 鈥嬧媌臋d膮 potrzebowa膰 troch臋 miejsca do rozkwitu.

Li艣cie s膮 ciemnozielone marmurkowe z bia艂ym, aksamitnym z mniej lub bardziej ostrymi k膮tami. P臋dy maj膮 polis, kt贸re nie 偶膮dl膮. 呕贸艂te kwiaty s膮 prawie podzielone na dzia艂ki. Szypu艂ka jest 偶ebrowana i zag臋szcza si臋, gdy zbli偶a si臋 do owoc贸w. Owoc ma oko艂o 25 cm d艂ugo艣ci i 15 cm szeroko艣ci na jego wybrzuszonej cz臋艣ci i wa偶y od 1,5 do 3 kg w zale偶no艣ci od okaz贸w.

Butternut (Cucurbita moschata) lub rze藕nik: doskona艂y squash do twoich przepis贸w

Te tykwy szczeg贸lnie lubi膮 ciep艂o i potrzebuj膮 co najmniej 15掳 C: s膮 szczeg贸lnie popularne w basenie Morza 艢r贸dziemnego.

S膮 to squash konserwatorski, kt贸ry bez problemu sp臋dza zim臋 w dobrze wentylowanym pomieszczeniu o temperaturze oko艂o 15掳 C.

Jak ka偶dy squash, butternut ma nisk膮 kaloryczno艣膰 (20 kcal / 100 g), ale jest bogaty w karotenoidy witaminy C, potasu, magnezu, b艂onnika i przeciwutleniaczy.

W kolorze jasnopomara艅czowego mi膮偶szu, bardzo j臋drnego, nie rozczarowujemy si臋 jego smakiem, kt贸ry jest subtelnie s艂odki, nawet pi偶mowy, przypominaj膮cy s艂odycz mi臋kkiego mas艂a. Kiedy gotuje na wiele sposob贸w, nigdy si臋 nie m臋czysz!

Gotuje si臋 jak ziemniak, albo w frytkach, gratin lub sma偶one. Ale ona tak偶e robi doskona艂e puree i zupy. Jednak obieramy tam przed jedzeniem i gotowaniem.

  • Rodzina: Cucurbitaceae
  • Typ: roczny
  • Pochodzenie: Ameryka 艢rodkowa i Po艂udniowa
  • Kolor: 偶贸艂te kwiaty
  • Siew: tak
  • Ci臋cie: nie
  • Sadzenie: wiosna
  • Kwitnienie: wczesne lato
  • Zbiory: wrzesie艅 do pierwszych przymrozk贸w
  • Wysoko艣膰: do 50 cm

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia Butternut w ogrodzie

Butternut potrzebuje bardzo bogatej i dobrze osuszonej gleby: umie艣膰 du偶o kompostu na ca艂ej planszy, zamiast umieszcza膰 go w ka偶dej sadzawce. Ekspozycja w pe艂nym s艂o艅cu jest niezb臋dna, aby czerpa膰 jak najwi臋cej ciep艂a.

Data siewu i sadzenia Butternut

Rozsady mo偶na wykona膰 mi臋dzy lutym (na po艂udniu Francji) a kwietniem pod os艂on膮, w wiadrze. Zachowa si臋 tylko najpi臋kniejsza ro艣lina. Przesadzanie w ziemi nast膮pi, gdy tylko wyeliminuje si臋 ryzyko mrozu, tj. W maju, utrzymuj膮c 1,5 do 2 m mi臋dzy poszczeg贸lnymi ro艣linami.

W miejscu, sadzenie mo偶na zrobi膰 po po艂owie maja, ale b臋dzie produkowa膰 p贸藕no.

Zarz膮d utrzymania i kultury Butternut

Mo偶esz uszczypn膮膰 艂odygi, aby zach臋ci膰 do tworzenia owoc贸w: unikaj trzymania wi臋cej ni偶 4 lub 5 st贸p, aby ka偶dy z nich m贸g艂 si臋 cieszy膰.

S艂oma hojnie, zw艂aszcza, 偶e 鈥嬧媝owierzchnia mi臋dzy ka偶d膮 nog膮 jest wa偶na. Spowoduje to zatrzymanie wilgoci i zapobiegnie gniciu owoc贸w w wyniku kontaktu z ziemi膮.

Woda ze stop膮 i na ca艂ej powierzchni kultury, dzi臋ki czemu wszystkie korzenie wykorzystuj膮 j膮 dobrze. Preferuj obfite i rozstawione podlewanie zamiast ograniczonego i cz臋stego.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie Butternut

Kiedy owoc zmienia kolor z jasnozielonego na be偶owy i ju偶 nie ro艣nie, dzieje si臋 tak dlatego, 偶e osi膮gn膮艂 dojrza艂o艣膰. Na og贸艂 towarzyszy temu suchy szypu艂ka i li艣cie, kt贸re si臋 po偶贸艂k艂y. Pokr贸j szypu艂k臋 przy 艂odydze za pomoc膮 no偶yc do przycinania. Nie bierz owoc贸w za szypu艂k臋, aby go trzyma膰: ryzykujesz zranienie przez tworzenie mikrop臋kni臋膰, w kt贸rych gnij膮 b臋d膮 tworzy膰 si臋 i rozwija膰 przez ca艂y okres owocowania.

呕niwa przed mrozem, poniewa偶 butternuts s膮 bardzo wra偶liwe.

Butternuts b臋d膮 sp臋dza膰 zimowe miesi膮ce bez problem贸w, przechowywane w temperaturze 15掳 C, ale unikaj piwnicy, kt贸ra jest zbyt mokra lub na strychu zbyt zimno.

Choroby, szkodniki i paso偶yty z Butternut

Oidium jest najcz臋stsz膮 chorob膮 w dyniowatych i ataki mog膮 wyst膮pi膰 na ka偶dym etapie rozwoju ro艣liny. Antracnoza, czyli chancre i szara ple艣艅 s膮 chorobami krypto-gramicznymi, kt贸re utrudniaj膮 ro艣lin臋. Nie zapomnij o 艣limakach i 艣limakach, kt贸re p臋dz膮 na m艂odych stopach!

Lokalizacja i korzystne po艂膮czenie Butternut

Jest to ro艣lina, kt贸ra jest uprawiana na skraju ogrodu, aby mog艂a biec na zewn膮trz (trawnik lub podjazd).

Zalecane odmiany Butternut do sadzenia w ogrodzie

Najcz臋艣ciej wybierzesz Butternut Waltham kt贸ry mo偶e nie艣膰 do 7 owoc贸w. W przeciwnym razie Butternut Ponca to stara odmiana o mniejszych owocach.

Loading...

Wideo: #49 Od kuchni - Dynia pi偶mowa.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi