Placek Ziemniaczany Z Kaczk膮

Loading...

Loading...

cannard placek ziemniaczany

Przepis na ciasto z ziemniak贸w kaczych to pyszne danie, kt贸re mo偶na zje艣膰 z sa艂atk膮.

Sk艂adniki dla 4 os贸b

  • 4 z膮bki czosnku
  • 1 kg ziemniaki
  • 80 g p贸艂s艂onego mas艂a
  • 2 kie艂basy od kaczka
  • 20 cl p艂ynnej 艣mietany
  • 50 g tartego sera emmentalnego
  • Grillowana papryka

Przepis z ciasta ziemniaczanego z kaczki

Rozgrzej piekarnik do 210掳 C (pozycja 7).

  • Obierz i posiekaj czosnkowe go藕dziki.
  • Obierz i umyj ziemniaki. Pokroi膰 w cienkie plasterki. Wysuszy膰 je dobrze w czystej i suchej szmatce.
  • Wymiesza膰 form臋 z 10 g p贸艂s艂oni臋tego mas艂a. U艂贸偶 papier do pieczenia na spodzie i kraw臋dzi 艣cian.
  • U艂贸偶 pierwsz膮 warstw臋 ziemniak贸w na dnie formy.

W ma艂ym rondlu

  • Roztopi膰 pozosta艂e p贸艂sma偶one mas艂o.
  • Za pomoc膮 p臋dzla wytrzyj warstw臋 ziemniak贸w.
  • Pokr贸j kie艂baski na plasterki o grubo艣ci 5 mm.
  • Rozmie艣膰 na przemian ziemniaki, czosnek i kie艂baski. Pieprz. Wla膰 po艂ow臋 艣mietanki.
  • U艂贸偶 ostatni膮 warstw臋 ziemniak贸w i ponownie zalej 艣mietan膮.
  • Posyp tartym serem emmentalnym.

Zmniejsz temperatur臋 pieca do 180掳 C (pozycja 6). Piec i gotowa膰 ciasto ziemniaczane przez oko艂o 1 godzin臋.

Wyjmij z piekarnika, roz艂贸偶 na talerzu.

Strona piwnicy:

Faktura, zar贸wno j臋drna, jak i 艂agodna, a tak偶e bogactwo kremowego sera i nut emmentalnych sprawiaj膮, 偶e to danie jest ulubionym w ch艂odny zimowy dzie艅. Wzywa do wina, kt贸re same w sobie s膮 pot臋偶ne, ale b臋dzie musia艂o unika膰 bycia zbyt okr膮g艂ym i s艂odkim, pod ci臋偶arem przymierza ci臋偶kiego i ma艂o strawnego.

Z a M艂odzi Cahors od razu bogate, g臋ste, ale tak偶e 艣wie偶e i tonizuj膮ce przez garbniki, przyniesie ulg臋 porozumieniu i, paradoksalnie, pewn膮 lekko艣膰, podczas gdy ciasto oswoi temperament wci膮偶 ognistym winem.

St Joseph czerwony, cho膰 bardziej dyskretny na podniebieniu, wzbogaci aromatyczn膮 z艂o偶ono艣膰 ca艂o艣ci w bardziej sp艂aszczon膮 harmoni臋.

Propozycje cenowe (w 2013 r.):

- Cahors 7 do 35 鈧
- 艣w. J贸zefa 10 do 28 鈧
M. Chassin

O ziemniaku

Aby zachowa膰 jej warto艣ci od偶ywcze i zoptymalizowa膰 trawienie, zaleca si臋 gotowa膰 ziemniak w ca艂o艣ci z wod膮 lub par膮 ze sk贸r膮 (zachowane witaminy i minera艂y). Inne sposoby przygotowania, tak chciwe jak one, sprzyjaj膮 wzrostowi indeksu glikemicznego (mielenie, ci臋cie, gotowanie w wysokiej temperaturze...) lub mno偶膮 jego kalorie (sma偶enie...).

Przepis: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: Szybkie, ale klasyczne placki ziemniaczane:: Skutecznie.Tv [HD].

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi