Kura W Sosie Najwyższej Jakości, Warzywa I Pyszny Ryż

Loading...

Loading...

ryż z warzyw kury

Oto przepyszny przepis na kurczaka z wyśmienitym sosem, warzywami i pysznym ryżem.

Składniki dla 4 osób:

Kura w sosie najwyższej jakości:

  • 1 kura od 2 do 2,2 kg związana
  • 1 cebula
  • 2 goździki
  • 4 marchew
  • 4 pory
  • 2 oddziały seler
  • 1 bukiet garni
  • 50 g masła
  • 50 g mąki
  • 15 cl ciężkiej śmietany
  • gruboziarnista sól
  • mielonego pieprzu

Pyszny ryż:

  • 1 cebula
  • 60 g masła
  • 280 g ryżu arborio
  • 15 cl wina
  • 30 g parmezanu
  • 1 szczypta gałka muszkatołowa
  • Sól, 10 pieprzu

Kura w sosie najwyższej jakości, warzywa i pyszny ryż

Przygotuj kurczaka:

- W zapiekance umieść kurczaka i przykryj go wodą. Doprowadzić do wrzenia,

sól w soli, następnie gotować na wolnym ogniu i przykryć przez 2 godziny i 30 minut.

- Tymczasem obierz i umyj cebulę, nakłuwając goździkami.

- Obierz i umyj marchewki.

- Umyć i pokroić zieloną porę na 2/3.

- Umyć, zwężyć i pokroić seler na sekcje.

- Regularnie przesuwaj powierzchnię garnka i umieszczaj warzywa z bukietem garni i pieprzem.

Piec ponownie przez 30 minut.

- Filtruj i odtłuszcz bulion, włóż go do garnka z kurczakiem.

Zrób najwyższy sos:

- W rondlu stopić masło, dodać mąkę, wymieszać i gotować przez 2 do 3 minut.

- Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wylać kadź po kadzi 50 cl gorącego bulionu.

Gotuj, aż zgęstnieje, a następnie dodaj śmietanę. Sezon.

Do pysznego ryżu:

- Obierz, umyj i posiekaj cebulę, usmaż w 30 g masła. Dodaj ryż, perłę i wlej wino. Odparować 1 minutę, a następnie zalać 1 l gorącego bulionu. Przykryj i gotuj przez 15 do 20 minut.

- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wymieszaj pozostałe masło i starty parmezan.

- Pokrój kurczaka na kawałki i podawaj z sosem, warzywami i ryżem.

B.A.ba szefa kuchni

Aby pokrajać ryż, smaruj go masłem, aż stanie się półprzezroczysty (bez brązowienia). W żadnym wypadku nie płucz go, bo straci

część skrobi, niezbędna do sukcesu risotto.

Loading...

Wideo: Polędwica z dorsza w sosie migdałowym.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi