Terrine Z Kurczaka Z Zio艂ami

Loading...

Loading...

terrine z kurczaka z zio艂ami

Oto przepyszny przepis z kurczaka z zio艂ami, tak smaczny, jak jest aromatyzowany.

Sk艂adniki dla 4 os贸b

  • 1/2 kurczak bez ko艣ci (700 do 800 g)
  • 110 g piersi wieprzowina 艣wie偶y
  • 50 g szynka bia艂y (pi臋ta)
  • 150 g ciel臋cina (Nakr臋tki)
  • 25 cl 艣mietany (30% t艂uszczu)
  • 1 jajko
  • 5 cl Armagnac
  • 2 艂y偶ki. 艂y偶ki pietruszka
  • 2 艂y偶ki. 艂y偶ki szczypiorek
  • 2 艂y偶ki. 艂y偶ka sto艂owaestragon
  • 2 szalotka
  • 15 g p贸艂s艂onego mas艂a
  • 200 g boczku t艂ustego
  • S贸l i pieprz

Terrine z kurczaka z zio艂ami

  • Umyj i posiekaj zio艂a.
  • Obierz, przemyj i d艂uto szalotk臋.
  • Pokr贸j mi臋so w paski (zastaw filet z kurczaka). Posieka膰.

W salaterce,

  • Obrabia膰 nadzienie kremem, jajkiem i armaniakiem.
  • Sezon.
  • Stopi膰 mas艂o, spoci膰 szalotk臋.
  • Ostud藕 i dodaj do zawarto艣ci miski.
  • Przeci膮膰 pozosta艂y filet z kurczaka na du偶e paski.
  • Wy艂贸偶 terrine z bardami, roz艂贸偶 po艂ow臋 farszu, w艂贸偶 paski filetu z kurczaka.
  • Przykryj pozosta艂ym nadzieniem i warstw膮 bard贸w.
  • Odstawi膰 na kilka godzin na zimno.
  • Wlej 1,5 litra wody do dolnej cz臋艣ci parowca.
  • Doprowadzi膰 do wrzenia i ugotowa膰 terrine w g贸rnej cz臋艣ci 45 do 50 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180掳 C (th.6).

  • Piec terrine przez 10 do 15 minut, aby pokolorowa膰 powierzchni臋.
  • Przy wyj艣ciu z piekarnika umie艣膰 na p艂ytce z ci臋偶arem do ostygni臋cia.

B.A.BA szefa kuchni

Podstawa przyprawy na kilogram mi臋sa:
- 20 g soli
- 5 g pieprzu

Przepis: CIDIL, Foto: C. Herl茅dan

Loading...

Wideo: Przepis Na Udka Z Kurczaka Po Jamajsku odc #29..

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi