Zupa Cytrusowa I Feuillantines Solone Masło / Cukrem Migdałowym

Loading...

Loading...

zupa cytrusowa

Jeśli chcesz skończyć na lekkim deserze i naszej świeżości, oto pyszna zupa z cytrusów i feuillantines solone masło / drażetki.

Składniki dla 4 osób:

  • 30 cl sokupomarańczowy
  • 20 cl wody
  • 40 g cukru trzcinowego
  • 1 szczypta pieprzu Luna (przyprawy Rœllingera)
  • 10 g skrobi kukurydzianej
  • 1 pomarańczowy
  • 1 grejpfrut różowy, 1 chiński grejpfrut, 3 klementynki

Feuillantines

  • 2 różowe pralinki
  • 1 arkusz cegły
  • 25 g półsłonego masła
  • 3 łyżki. brązowy cukier

Przepis na zupę cytrusową i feuillantines solone masło / cukrem migdałowym

  • Do rondla wlać sok owocowy i wodę. Doprowadzić do wrzenia. Dodaj cukier, pieprz i skrobię kukurydzianą, dobrze wymieszaj, aby uniknąć grudek. Fajnie (około 2 godziny).
  • Umyj skórkę pomarańczy, weź trochę radości. Pokrój je w julienne, trzykrotnie zmarznij, odśwież je i zarezerwuj.
  • Obierz wszystkie owoce cytrusowe i wyodrębnij segmenty. Wlać je do schłodzonego soku. Przykryj i ustaw w chłodnym miejscu na co najmniej 2 godziny.

Dla feuantyny solonego masła z kawałkami cukrowych migdałów:

  • Rozgrzej piekarnik do 180° C (pozycja 6).
  • Zmiażdż różowe pralinki.
  • Wyciąć koła o średnicy 4 cm w arkuszu cegły.
  • Wystarczy roztopić masło, posmarować ciasta, posypać brązowym cukrem i posypać płatkami praliny.
  • Piecz i gotuj, aż krawędzie ciasta pozostaną kolorowe.

Serwuj wszystko dobrze.

B.a.ba wodza:

Dla oryginalnego ujeżdżenia: gdy obieramy owoce cytrusowe, rezerwujemy kilka całych dzielnic i kilka kawałków, które nakłada się na szaszłyki.

Na deser dla smakoszy nie wahaj się towarzyszyć temu przepisowi lodami kokosowymi lub skałkami kokosowymi.

Przepis: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi