Lamb Colombo Z Grillowanym Kokosem

Loading...

Loading...

Baranek kokosowy Colombo

Pachn膮cy i pikantny, ten przepis z jagni臋ciny Colombo z grillowanym kokosem jest r贸wnie偶 艂atwy do osi膮gni臋cia!

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 800 g baraniny bez ko艣ci
  • 2 limonki
  • 3 z膮bki czosnku
  • 2 czerwone cebule
  • 20 g p贸艂s艂oni臋tego mas艂a
  • 2 艂y偶ki. 艂y偶ka oliwy z oliwek
  • 1 du偶e pude艂ko obranych pomidor贸w
  • 20 ml mleka kokosowego
  • 20 cl 艣mietanki
  • 1 艂y偶ka. 4 przyprawy
  • 10 g przypraw z colombo
  • 1 cui. sproszkowany imbir
  • 1 艂y偶ka. startego kokosa
  • S贸l i pieprz

Lamb Colombo z grillowanym kokosem

- 艢ci艣nij i odzyskaj sok z cytryn.

- Obra膰, posmarowa膰, umy膰 i posieka膰 czosnek.

- Potnij jagni臋 w kostk臋. Wrzu膰 je do salaterki, zalej sok z limonki, dodaj z膮bek czosnku, szczypt臋 soli, 4 przyprawy i odrobin臋 colombo. Wymiesza膰 i marynowa膰 1 godzin臋 w lod贸wce.

- Tymczasem obierz, umyj i pokr贸j cebul臋.

- W naczyniu 偶aroodpornym podgrzej oliw臋 i mas艂o, we藕 jagni臋 a偶 do barwienia. Przypraw i wyjmij mi臋so z garnka. Zamiast tego spoci膰 czerwon膮 cebul臋 i pozosta艂y czosnek. Kiedy s膮 przezroczyste, zamie艅 mi臋so, posyp je colombo. Wymieszaj, dodaj pomidory i sok z drugiego wapna. Dusi膰 40 minut pod przykryciem.

- Po 40 minutach gotowania wla膰 mleko kokosowe i 艣mietan臋.

Dodaj imbir, zamieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

- Podgrzej patelni臋 do wyschni臋cia, u艂贸偶 starty kokos, lekko upiecz.

- Podaj colombo z kokosem!

B.A.ba szefa kuchni

Mo偶esz ozdobi膰 ten przepis sk贸rk膮 z limonki.

S艁OWA KUCHNI

plaster: pokroi膰 w cienkie plasterki.

pot: usu艅 ro艣linn膮 wod臋 z warzyw, delikatnie podgrzewaj膮c j膮 bez barwienia w t艂ustym ciele, aby skoncentrowa膰 smaki.

piecze艅: Podgrzewaj bezt艂uszczowy pokarm, aby wydycha膰 jego smak.

Przepis: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi