Kminek (Cuminum Cyminum), Orientalna Przyprawa

Loading...

Loading...

kminek jest aromatyczn膮 ro艣lin膮 jednoroczn膮 lekki i w膮t艂y port, kt贸ry cieszy ciep艂e 艣r贸dziemnomorskie ziemie. Kminek przypomina marchew o li艣ciach o d艂ugo艣ci od 3 do 7 cm w cienkich paskach i kwiatach w bia艂ych i r贸偶owych baldachach. Czasami jest te偶 mylony z carvi (Carum carvi), kt贸rych owoce, zwane "nasionami", powstaj膮 podobnie po kwitnieniu. Jest jednak mniejszy, a jego wysoko艣膰 nie przekracza 40-50 cm.

Kminek (Cuminum cyminum), orientalna przyprawa

Kminek ma charakterystyczny smak orientalnej kuchni: taginy i kuskus w Maghrebie, indyjskie curry i dania indonezyjskie, ale tak偶e jako dodatek do alzackiego Munster lub 艣wie偶ego koziego sera.

Uznaje si臋 w艂a艣ciwo艣ci lecznicze do 艂agodzenia zaburze艅 trawiennych, w tym carminacyjne, ale tak偶e 偶o艂膮dkowe i przeciwskurczowe.

  • Rodzina: Apiaceae
  • Typ: roczny
  • Pochodzenie: Egipt, Indie, Chiny
  • Kolor: bia艂o-r贸偶owe kwiaty
  • Siew: tak
  • Ci臋cie: nie
  • Plantacja: maj
  • Kwitnienie: lato
  • Wysoko艣膰: do 50 cm

Idealna gleba i ekspozycja do sadzenia kminku w ogrodzie

Kmin potrzebuje ciep艂a i ekspozycji w pe艂nym s艂o艅cu na 偶yznej i lekkiej glebie.

Data siewu i sadzenia kminku

Kmin wysiewa si臋 bezpo艣rednio w maju, rozstawiaj膮c stopy w odleg艂o艣ci od 10 do 15 cm. Nie obs艂uguje przesadzania.

Porady dotycz膮ce piel臋gnacji i kultury kminku

Podczas sadzenia dodaj gar艣膰 obornika lub kompostu. Chwasty, zw艂aszcza na pocz膮tku, nast臋pnie wod臋 i pociera膰 regularnie. Gleba nie powinna wyschn膮膰, dzi臋ki czemu mo偶na chroba膰 stopy.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie cumi

Kiedy nasiona s膮 dojrza艂e, 艂atwo si臋 wyr贸偶niaj膮, ale przede wszystkim przechodz膮 z zielonego na br膮zowy. Nie czekaj: przyci膮膰 艂odygi kwiat贸w na poziomie gruntu i powiesi膰 je w suchym i przewiewnym miejscu, umieszczaj膮c pod spodem 艣ciereczk臋, aby 艂odyg wyschn膮艂, a opadaj膮ce nasiona 艂atwo odzyska膰. Po kilku dniach uderzaj 艂odygami w materia艂 i trzymaj nasiona w papierowej torbie.

Nasiona kminku (Cuminum cyminum)

W infuzji umie艣cisz od 2 do 4 gram zgniecionych nasion na litr i pijesz maksymalnie 3 fili偶anki dziennie.

呕ucie nasion bezpo艣rednio pomaga r贸wnie偶 w 艂agodzeniu trawienia i od艣wie偶eniu oddechu.

Jest r贸wnie偶 ekstrahowany z olejku z kminku, kt贸ry uspokaja stan nerwowy: zachowaj ostro偶no艣膰, nale偶y go u偶ywa膰 ostro偶nie.

Choroby, szkodniki i paso偶yty kminku

Nie ma 偶adnych paso偶yt贸w, kt贸rych mo偶na by si臋 obawia膰.

Lokalizacja i korzystne skojarzenie kminku

Kmin osi膮ga bardzo dobre wyniki w doniczce, a zw艂aszcza produkuje niewiele nasion.

Zalecane odmiany kminku do sadzenia w ogrodzie

Uprawiany jest tylko gatunek.

Loading...

Wideo: Kumin (kmin rzymski) - w艂a艣ciwo艣ci lecznicze i zastosowanie.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi