Ro艣liny Jadalne: Zosta艅 Neo-Zbieraczem!

Loading...

Loading...

dzika jadalna ro艣lina

Podczas spacer贸w po lasach i 艂膮kach odkryj na nowo przyjemno艣ci zbierania dzikich jadalnych ro艣lin!

Zbieranie ro艣nie. Uprawia si臋 go oczywi艣cie w ogrodzie, ale tak偶e na wiejskich drogach, odkrywaj膮c na nowo wiele dzikich jadalnych ro艣lin rosn膮cych wzd艂u偶 艣cie偶ek, 艂膮k, 偶ywop艂ot贸w i las贸w. Li艣cie, kwiaty, jagody: w zale偶no艣ci od ro艣liny zu偶ywa si臋 jedn膮 lub wi臋cej cz臋艣ci, przynosz膮c smak, witaminy i odrobin臋 oryginalno艣ci do potraw.

Ale uwa偶aj, aby by膰 dobrym zbieraczem, musisz przestrzega膰 kilku zasad. Najpierw dok艂adnie okre艣l ro艣lin臋 - na przyk艂ad dzi臋ki przewodnikowi botanicznemu. We藕 tylko t臋 cz臋艣膰, kt贸ra Ci臋 interesuje, przecinaj膮c j膮, bez rozrywania ca艂ej ro艣liny. I na koniec wybierz niezanieczyszczone miejsca, z dala od uprawnych p贸l.

Je艣li potrzebujesz porady, wiedz, 偶e wiele stowarzysze艅 przyrodniczych oferuje wst臋p do zbierania dzikich ro艣lin.

Li艣cie, kwiaty, jagody...

W艣r贸d naj艂atwiej zidentyfikowanych ro艣lin s膮 "chwasty", takie jak mniszek lekarski,pokrzywa lub babka z wieloma zastosowaniami kulinarnymi. Nie musisz odej艣膰 z ogrodu, aby je odebra膰!

M艂ode li艣cie mniszka lekarskiego, przypominaj膮ce rakieta, s膮 spo偶ywane w sa艂atce, podobnie jak p膮ki kwiatowe. Li艣ciepokrzywa posiekany - bogaty w minera艂y - 艂atwo zast膮pi膰 szpinak w omletie, ciasto, zup臋... To samo dotyczy li艣ci babki lancetowatej.

W 偶ywop艂otach zbieraj kwiaty czarnego bzu, pyszne w p膮czkach i syropie, a nast臋pnie jesieni膮, jagody, aby d偶em, To samo dotyczy r贸偶anych owoc贸w, owoc贸wr贸偶y.

Czyta膰 tak偶e: korzy艣ci i zalety jag贸d dzikiej r贸偶y

W zaro艣lach zbieraj dziki czosnek, aby posmakowa膰 twoich potraw. Znajdziesz r贸wnie偶 fio艂kiidealny do barwienia sa艂atek owocowych lub cukru smakowego.

Wzd艂u偶 wiejskich pas贸w, wybierz kwiaty stokrotek i maki, Pierwsze s膮 spo偶ywane w p膮czkach, drugie w sa艂atkach, ciastach, confit lub syropie.

Znajd藕 wskaz贸wki i przepisy w ksi膮偶ce Isabelle Hunault, "Wild Edible Plants", opublikowanej przez Ulmer.

L. H.

Wizualny: Sa艂atka z li艣ci mniszka lekarskiego

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi