Bakłażan: Korzyści I Zalety

Loading...

Loading...

bakłażan

Bakłażan lub Solanum melongena, należy do rodziny Solanaceae. Jego gładko oskórowana owoc jest gwiazdą dań kuchni śródziemnomorskiej.

Ta roślina pochodzi z Indii może osiągnąć 100-150cm.

Istnieje wiele odmian bakłażana, o różnych kolorach i kształtach.

Najczęściej spotykany jest Barbentane, cylindryczny kształt i ciemnofioletowy kolor. Są również białe, z białymi i białymi paskami, czarne i żółte.

Chiny i Indie są dwoma największymi producentami bakłażanów na świecie.

Czytaj także: uprawa bakłażana

Bakłażan, dla małej historii:

Pochodzi z Indii, następnie wyjechała do Chin 4 wieki pne. Potem przybyli do Arabów w Europie tylko w XII wieku.

Jednak doceniono to bardzo długo. Rzeczywiście, odmówili spożycia bakłażana, z obawy, że powoduje gorączkę lub napady padaczkowe. Uważano, że jest toksyczny ze względu na podobieństwo do toksycznej rośliny: mandragory, również należącej do rodziny Solanaceae.

Bakłażan był używany tylko ze względu na właściwości lecznicze, w szczególności na okłady z hemoroidów.

Bakłażan i jego zdrowotne korzyści:

Bakłażan jest idealny do polowania na funty. Przyczynia się do obniżony zły cholesterol i w ten sposób ogranicza rozwój blaszek miażdżycowych i nadciśnienia tętniczego. Ponadto jest to warzywo, które zawiera tylko 18kcal / 100 g i który szybko się nasyca.

Bakłażan to moczopędny. Słaba pod względem sodu, bogata w potas (240 mg / 100 g) i woda (92%), oczyszcza organizm. Bakłażan jest zalecany do zapalenia dróg moczowych.

Ona też jest przeczyszczający. Wysoka zawartość błonnika (2,5%) łagodzi problemy trawienne, przyspiesza przepływ jelit i zwalcza zaparcia.

Bakłażan jest ściągające.

Skóra bakłażana jest również źródłemprzeciwutleniacze, Chronią one organizm przed wolnymi rodnikami, a tym samym spowalniają choroby sercowo-naczyniowe, nowotwory i wczesne starzenie się komórek.

Zawiera również beta-karoten, który jest korzystny dla wzroku i przeciw starzeniu się skóry.

Bakłażan posiada właściwości przeciwzapalne, skuteczny w przypadku ukąszeń komarów. W tym celu nałóż wysuszony proszek bakłażana na dotknięty obszar.

Bakłażan stymuluje wydzielanie pęcherzyka żółciowego i prawidłowe funkcjonowanie wątroby.

Jest źródłem żelazo, aby zwalczać anemię. Daje także potas w dużych ilościach, magnez, witaminy w mniejszych ilościach.

Do użytku wewnętrznego:

Sok z oberżyny: idealny do odchudzania i redukcji cholesterolu. Ugotuj cienkie plasterki bakłażana, dodaj sok z cytryny. Wszystko wymieszać i pić przez cały dzień.

Napar z bakłażana: zagotuj wodę z kawałkami bakłażana.

Proszek z bakłażana: wybielić zęby i złagodzić ukąszenia komarów, wysuszyć plastry bakłażana w piecu, posolić je w dużych ilościach (tyle soli, ile jest oberżyny) i zacieru.

Bakłażan w kuchni:

Bakłażan jest zjedzony jak warzywo, nadziewany, zapiekany, ratatouille, moussaka, gotowany na parze, grillowany... Całość nie jest do spożycia na surowo, ponieważ obecność solaniny powoduje, że bakłażan jest surowy, toksyczny, Może powodować zaburzenia trawienia i nerwowe.

Lepiej go spożywać minimum tłuszczuponieważ jego ciało pochłania tłuszcz.

Ponieważ indeks glikemiczny wynosi 20, bakłażan okazuje się interesujący w diecie cukrzycowej, ale także w kontekście wysokiego ciśnienia krwi.

Przepisy z bakłażanem:

Grzanki z bakłażana: Podsmaż cienkie plasterki bakłażana na patelni z mżawką oliwy z oliwek. Zmniejsz je.

Na plasterkach pełnoziarnistego chleba ułóż kilka plasterków bakłażana, plasterek pomidora i mozzarelli. Dodaj zioła z Prowansji. Włóż do piekarnika, aby stopić ser i zjeść na gorąco z zieloną sałatą.

Inny pomysł: Zintegruj oberżyny w twojej lasagne zastępując lasagna liście grubymi plasterkami bakłażana.

Aby odkryć: wszystkie nasze przepisy na bakłażany

Porady kosmetyczne: Bakłażan do odżywienia i nawilżenia skóry.

Oparzenie słoneczne: Bakłażan skutecznie łagodzi oparzenia słoneczne. Wymieszaj bakłażana i nałóż go na spalone miejsca.

Maska anti-aging: Wymieszaj bakłażan z puree, dodaj łyżkę oleju arganowego. Zastosuj preparat na twarz przez 15 minut i spłucz czystą wodą.

Białe zęby: W niektórych krajach wschodnich proszek do bakłażanów zmieszany z solą służy do wybielania zębów.

Inteligentna wskazówka na temat bakłażanów:

Trzymaj bakłażana w chłodzie w cieniu wilgoci i słońca. Zalecana jest bardziej pojemna szuflada w lodówce. Nie zwlekaj jednak z konsumpcją bakłażana, ponieważ nie zachowuje się dobrze.

Jego skóra jest kopalnią złota dla twojego ciała. Nie obieraj, płucz przed jedzeniem.

Wolą oberżyny małego kalibru, są słodsze niż duże bakłażany.

Uwaga: Toksyczne, liście bakłażana nie są spożywane.

Czytaj także: uprawa bakłażana

Loading...

Wideo: Uprawa bakłażana pod osłonami.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi