Endywia Z 艁ososiem

Loading...

Loading...

Endywia 艂ososia

Idealnie wywa偶ony, ten endywia 艂ososia jest 艂atwym i wyj膮tkowym wej艣ciem.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 4 endywie
  • 1 cytryna
  • 20 g p贸艂s艂oni臋tego mas艂a
  • 1 艂y偶ka. 艂y偶ka br膮zowego cukru
  • 20 cl p艂ynnej 艣mietany
  • 1 szczypta pieprzu Espelette
  • 4 plastry w臋dzonego 艂ososia
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Aby przeczyta膰 tak偶e: korzy艣ci i zalety cykorii dla zdrowia

Endywia z 艂ososiem

- Usu艅 rdze艅 i pierwsze li艣cie cykorii. Umy膰 je, z cytryn膮. Ci臋cie na p贸艂 d艂ugo艣ci.

- Ugotuj na patelni z na wp贸艂 solonym mas艂em. Posypa膰 br膮zowego cukru, przykry膰 i gotowa膰 15 do 20 minut (powr贸t do po艂owy). Pozw贸l im ostygn膮膰 (oko艂o 30 minut) i wyci艣nij, aby uzyska膰 jak najwi臋cej wody.

- W misce przygotowa膰 sos krem: mie膰 s贸l, doda膰 艣mietan臋, papryk臋 i pieprz, dobrze wymiesza膰 i przechowywa膰 w lod贸wce do momentu serwowania.

- Roluj endywia w plasterkach 艂ososia. U艂贸偶 na ma艂ych talerzach i podawaj z sosem 艣mietanowym.

Dowiedz si臋 wi臋cej o endywii

Cykoria: Zwany tak偶e cykoria lub cykorii (Belgia), warzywo zima urodzi艂 si臋 w 1940 roku w ogrodzie botanicznym w Brukseli. To jego ogrodnik naczelny, Franciscus Breziers, kt贸ra urodzi艂a pierwsza odmiana kultywowanie zmuszaj膮c cykorii, inspiruj膮c do nieoczekiwanego odkrycia rolnika, kt贸ry ukry艂 swoj膮 kolekcj臋 w swojej piwnicy i pokry艂y ziemi (aby unikn膮膰 podatku!). Poprzez wilgoci, ciep艂a i mroku piwnicy, bia艂e prze艣cierad艂a zepchn膮艂 jego st贸p cykori臋: urodzi艂 cykoria!

Aby przeczyta膰 tak偶e: dobrze kultywowa膰 endywii

Przepis: A. Beauvais, Foto: C. Herl茅dan

Loading...

Wideo: Gotuj si臋! Piotr Adamczewski zaprasza na cykori臋 (12).

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi