D偶em Figowy Z Miodem, Cynamonem I Bia艂ym Winem

Loading...

Loading...

1346832413confiturefiguesmielvinblanccannelle

Czas przygotowania: 10

Czas gotowania: 40

trudno艣膰: 艂atwe

Liczba os贸bs: 4 do 5 s艂oik贸w po 250 g

Lista sk艂adnik贸w:

  • 1 kg 200 figi dojrza艂e fio艂ki
  • 50 cl bia艂ego wina (jako艣膰)
  • 500g mi贸d tysi膮c kwiat贸w, p艂yn
  • 400 g skrystalizowanego cukru
  • 1 patykcynamon

Przygotowanie przepisu:

  • Wycieram moje figi, usuwam ogon. I pokroi膰 4. umie艣ci膰 je w moim zag艂臋bia miedziowego, wla膰 bia艂e wino i doda膰 lask臋 cynamonu.
  • Doprowadzam do wrzenia, nie za szybko, pozwalam mu si臋 gotowa膰, a偶 figi b臋d膮 mi臋kkie. Bior臋 je i wk艂adam do miski.
  • Dodaj臋 mi贸d do miseczki, a potem do cukru. Redukuj臋 ten bardzo perfumowany syrop. Zamiera na ko艅cu mojej drewnianej 艂y偶ki. Bior臋 lask臋 cynamonu.
  • Wlewam moje figi, u偶ywam swojej wytartej prasy, aby nada膰 wi臋ksz膮 konsystencj臋 i poda膰 troch臋 bulionu.
  • Oparzam moje garnki i ich pokrywki. I tak, jak szyba przednia, 偶e 鈥嬧媙ape艂nione i wkr臋ca pokrywa, 偶e 鈥嬧媖rzy偶owania si臋 w gor膮cej wodzie i nie sta艂y zwr贸cone (25 minut). Pustka zostanie zrobiona sama.
  • Ta zasada to appertyzacja (Nicolas Appert), nigdy nie rozlewa si臋 moich garnk贸w. Najpierw bomby wieka, potem krzywe, pustka jest zako艅czona.

Rada szefa kuchni:

Serwowane l贸d towarzyszy ga艂k膮 lod贸w lub sorbetu lub nawet podgrza膰 i umie艣ci膰 w ci膮gu torebki gryka pancake... Wszystko jest dozwolone nawet do jedzenia 艂y偶k膮, pot czystego szcz臋艣cia!

Przepis zaproponowany przez Porchera

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi