Zucchini Flan: Smakowity Przepis

Loading...

Loading...

cukinia flan

Pyszny, 艂atwy i szybki w wykonaniu przepis na cukini臋 jest idealnym dodatkiem do bia艂ych mi臋s i ryb.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 800 g cukinia
  • 4 z膮bki czosnku
  • 65 g mas艂a
  • 4 jajka
  • 1 szczypta ga艂ki muszkato艂owej
  • 20 cl p艂ynnej 艣mietany
  • 10 cl mleka
  • 30 g emmentalu
  • 2 gar艣cie grubej soli
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Cukinia z flankiem

Rozgrzej piekarnik do 150掳 C (pozycja 5).

W du偶ym rondlu podgrzej wod臋. Gdy woda si臋 zagotuje, dodaj gruboziarnist膮 s贸l.

Umy膰 i pokroi膰 cukini臋 na kawa艂ki bez obierania.

Obierz z膮bki czosnku i oczy艣膰 je.

Wla膰 cukinia i czosnek do garnka. Gotuj oko艂o 10 minut. Cukinia powinna by膰 ugotowana, ale pozosta膰 lekko twarda.

Odced藕 i prze艂贸偶 cukini臋 do puree ziemniaczanego, widelca lub miksera zgodnie z po偶膮dan膮 konsystencj膮. 艢ci艣nij je, aby usun膮膰 nadmiar wody.

Dodaj 50 g mas艂a, wymieszaj, dopraw sol膮 i pieprzem.

Umie艣膰 jajka w miseczce do sa艂atek i wymieszaj.

Wla膰 cukini臋 do miski i doda膰 jajka, ga艂k臋 muszkato艂ow膮 i 艣mietan臋. Zrelaksuj si臋 przy odrobinie mleka, je艣li to konieczne.

Dodaj ser do preparatu, s贸l i pieprz. Dobrze wymieszaj.

Wla膰 podpalone mas艂o z pozosta艂ym mas艂em i gotowa膰 przez 30 do 40 minut w bemrze.

B.A.BA szefa kuchni

Ten przepis mo偶na podzieli膰 si臋 z innymi warzywami: cebula, pomidory, bak艂a偶an, papryka, pieczarki, oliwki... Warzywa wykroje towarzysz膮 wszystkie rodzaje mi臋sa i mog膮 by膰 unikalne potrawy na wiecz贸r, podawane razem z sa艂atk膮 zielony. W przypadku mi臋so偶erc贸w mo偶na doda膰 boczek lub plasterki szynki, poniewa偶 mi艂o艣nicy sera, hrabstwa lub obfito艣ci przynios膮 nieco wi臋cej charakteru.

Flany warzywne maj膮 wiele receptur dla smakoszy, kt贸re idealnie nadaj膮 si臋 do "recyklingu" resztek warzyw lub warzyw zbyt dojrza艂ych, nawet resztek sera lub mi臋sa...

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: Basic Tart Crust Recipe | Cooking with Dog.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi