Galaretka malinowa to smaczna i owocowa receptura, równie łatwa, jak szybka.
Składniki, czas gotowania i doniczki, oto przepis na galaretkę malinową.
Składniki na 6 do 8 słoików po 325 g:
- 2 kg maliny,
- 1 kg skrystalizowanego cukru,
- 1 cytryna,
- 1 gałka masła
Aby przeczytać także:
- odkryć: przepisy malinowe
- Ponadto: przepisy na galaretki i dżemy
- Strona kultury: sadzić i utrzymywać malinę
Przepis gmalina
- Umieść maliny w misce z dżemem i spraw, by wybuchły na średnim ogniu, nie przestając mieszać drewnianą łyżką, przez 10 do 15 minut.
- Przykryj miskę szmatką i pozostaw w gotowości na 24 godziny.
- Przełóż maliny przez durszlak lub drobną patelnię i zmiażdż je, aby zebrać sok.
- Zważ je i polej taką samą wagę cukru.
- Wlać sok do płukanego naczynia z dżemem, dodać sok z cytryny, a następnie doprowadzić do wysokiej temperatury.
- Dodaj skrystalizowany cukier stopniowo mieszając w sposób ciągły za pomocą dużej łopatki, aby aktywować jego rozpuszczanie.
- Doprowadzić do dreszczu, przejrzeć i dodać masło.
- Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, a następnie sprawdź złapanie, wlewając odrobinę preparatu na spodek: musi zamarznąć prawie natychmiast.
- Umieścić w doniczkach uprzednio poparzonych i wysuszonych.
- Poczekaj, aż galaretka całkowicie ostygnie, aby ją przykryć.
- Rzeźnik mocno.
- Etykietuj i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci.
- Aby odkryć: wszystkie przepisy na maliny.
- Ponadto: wszystkie przepisy na galaretki i dżemy
- Strona kultury: sadzić i utrzymywać malinę