Mushroom Quinoa Galette

Loading...

Loading...

Grzyb komosy ry偶owej

Idealny do towarzyszenia bia艂ym mi臋som i rybom, grzybowym ciasteczkiem quinoa.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 250 g komosy ry偶owej
  • 50 g grzyb贸w (tr膮bki, shitakes itp.)
  • 40 g mas艂a
  • 1 jajko
  • 1 艂y偶ka. zio艂a (pietruszka, szczypiorekitp.)
  • 2 艂y偶ki. 艂y偶ki otr臋b贸w owsianych
  • 1 gruszka
  • 5 cl p艂ynnej 艣mietany
  • 50 g Emmentaler
  • 1 filet oleju s艂onecznikowego
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Czyta膰 tak偶e: korzy艣ci i zalety komosy ry偶owej dla zdrowia

Ciasta quinoa z grzybami

- W rondlu z wrz膮cej osolonej wody zalej komos臋 i gotuj przez 10 minut na wolnym ogniu. Zatrzymaj gotowanie i przykryj przez 5 minut. Odced藕 i odstaw w misce na sa艂atk臋.

- Pokr贸j grzyby i gotuj w 20 g mas艂a.

- W salaterce u艂贸偶 ca艂e jajko, aromatyczne zio艂a, s贸l i pieprz. Pokonaj ca艂o艣膰, w艂膮czaj膮c otr臋by owsiane i p艂ynny krem.

- Dodaj emmental, uprzednio poci臋ty na ma艂e plasterki, do komosy ry偶owej.

- Wlej naczynie do misy komosy i sera. Dobrze wymieszaj wszystkie preparaty. Popraw przypraw臋.

- Na du偶ej patelni rozgrzej pozosta艂e mas艂o i olej na ma艂ym ogniu.

Wlej mieszanin臋 nale艣nik贸w za pomoc膮 ma艂ej kadzi. Piec oko艂o 1 do 2 minut z ka偶dej strony.

- Podawaj z sezonow膮 sa艂atk膮.

Dowiedz si臋 wi臋cej o komosie:

quinoa: Pochodz膮ca z Ameryki Po艂udniowej ro艣lina ta by艂a uprawiana przez Ink贸w ponad 5000 lat temu. Znana jako "chisiya mama" (matka wszystkich ziaren keczua), by艂a cz臋艣ci膮 bazy 偶ywno艣ciowej przedkolumbijskich lud贸w, takich jak ziemniaki i kukurydza. Quinoa jest spokrewniona ze zbo偶ami i faktycznie nale偶y do tej samej rodziny co buraki lub szpinak.

Czyta膰 tak偶e: korzy艣ci i zalety komosy ry偶owej dla zdrowia

Przepis: A. Beauvais, Foto: C. Herl茅dan

Loading...

Wideo: Recette de Galettes de quinoa aux carottes - 750g.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi