Zar贸wno 艣wie偶e, jak i lekko owocowe, to gazpacho pomidor贸w i truskawek w towarzystwie 艣wie偶ego sera to pyszna receptura.
Sk艂adniki dla 4 os贸b:
- 200 g truskawki wpisz Plougastel
- 150 g pomidory (Olivette itp.)
- 1 koper i jego luminarze
- 150 g 艣wie偶ego sera koziego
- 5 cl octu z bia艂ego ry偶u
- 1 艂y偶ka. 艂y偶ka br膮zowego cukru
- 1 艂y偶ka. 艂y偶ka gomasio
- Kwiat soli, 艣wie偶o zmielony pieprz
Pomidorowy gazpacho, truskawki i 艣mietankowy ser
Umy膰 warzywa.
Usu艅 truskawki, obierz pomidory i pokr贸j koperkiem, zachowuj膮c jego ozdoby.
U艂贸偶 zestaw w blenderze i wymieszaj.
Doprawi膰 fleur de sel i pieprzem.
Dodaj ocet z bia艂ego ry偶u, dobrze wymieszaj i je艣li to konieczne, dodaj cukier.
Popraw przypraw臋.
U艂贸偶 gazpacho w ma艂e miski, wr贸偶by lub ma艂e zupy.
Dodaj kilka 艂y偶eczek 艣wie偶ego koziego sera.
Posypa膰 gomasio, udekorowa膰 koperkiem.
Podawaj dobrze 艣wie偶e.
B.A.BA szefa kuchni
Je艣li nie masz gomasio, zast膮p go z艂otym sezamem i fleur de sel. Inne 艣wie偶e sery mog膮 zast膮pi膰 koz臋.
Dowiedz si臋 wi臋cej o gomasio
Bardzo 艂atwo jest zrobi膰 gomasio: 1 艂y偶ka. 艂y偶ka soli i 6 艂y偶ek. blond nasiona sezamu. Tost nasiona przez kilka minut sol膮 na patelni na 艣rednim ogniu, ca艂y czas mieszaj膮c.
Grubo grind z t艂uczkiem. Gomasio mo偶na przechowywa膰 przez kilka miesi臋cy w zamkni臋tym s艂oiku, w ch艂odnym i suchym miejscu.
Przepis: A. Beauvais, Foto: C. Herl茅dan