Zielone Szparagi, Carpaccio Z Wo艂owiny I Parmezan

Loading...

Loading...

szparagi i carpaccio

Subtelne ma艂偶e艅stwo z zielonymi szparagami, carpaccio z wo艂owiny i parmeza艅ski pyszny w艂oski ser.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 24 szparagi zielone wok贸艂
  • 200 g wo艂owiny pokrojonej w carpaccio
  • Oliwa z oliwek
  • Sok z 1 cytryny
  • szczypiorek
  • trybula

Zielone szparagi, carpaccio z wo艂owiny i parmezan

- obra膰 i przemy膰 szparagi, zwi膮za膰 je w wi膮zk臋, gotowa膰 w s艂onej wrz膮cej wody z soli (6-7 minuty w zale偶no艣ci od wielko艣ci). Ods膮cz i od艣wie偶 w lodowatej wodzie.

Do winegret:

- Umy膰 i posieka膰 szczypiorek i trybul臋.

- W misce dodaj szczypt臋 soli i pieprzu, wlej sok z cytryny i stopniowo dodawaj oliw臋. Wmieszaj zio艂a.

- Ci臋cie parmezanu za pomoc膮 oszcz臋dnego.

- U艂贸偶 sze艣膰 szparag贸w i kilka plasterk贸w wo艂owiny na talerzu. Posypa膰 winegretem, posypa膰 wi贸rkami parmezanu.

S艁OWA KUCHNI

D艂uto pokroi膰 w ma艂e ko艣ci.

Loading...

Wideo: Szparagi z sosem holenderskim | DOROTA.iN.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi