Wiosna Verrine Z Tartare® Cranberry & Peppers

Loading...

Loading...

verrine_asperge_tartare

Oto przepis szefa kuchni Cyrila Haberlanda na szparagi i ser tatarski.

Składniki dla 4 osób:

  • 1 s┼éoik Tartare┬« Cranberry & Peppers 150g
  • 20 szparagi zielony (oko┼éo 12 cm d┼éugo┼Ťci)
  • 2 rzodkiewka r├│┼╝e
  • 50g z fasola
  • 50g z groszek
  • trybula i szczypiorek
  • 1 cebula m─ůtwy
  • 4 kromki chleba zbo┼╝owego
  • Oliwa z oliwek
  • 1 z─ůbek czosnku
  • 1 oddzia┼é tymianek i rozmaryn
  • 1 ┼éy┼╝ka. winegret balsamiczny

Wiosna Verrine z Tartare® Cranberry & Peppers

Umyj i obierz szparagi. Gotuj je w osolonej wodzie przez 2 minuty, aby pozosta┼éy chrupi─ůce, a nast─Öpnie zanurz je w lodowatej wodzie, aby przesta─ç gotowa─ç i naprawi─ç chlorofil. Osusz je i poci─ů─ç na kawa┼éki.

Gotowa─ç groszek we wrz─ůcej osolonej wodzie przez 1-2 minuty, aby by┼éy ostre i natychmiast sch┼éodzi─ç. Zr├│b to samo z fasol─ů i obierz je. Drobno posiekaj rzodkiewki i cebulk─Ö. W salaterce wymieszaj warzywa z winegretem, sol─ů i pieprzem.

Usu┼ä doln─ů cz─Ö┼Ť─ç 4 szklanki Cranberry & Pepper Tartare┬« wtedy jakie┼Ť szparagi (ca┼ée i ci─Öte) wzd┼éu┼╝ ┼Ťciany i doda─ç mieszane warzywa i zio┼éa.

Pokolorowa─ç kromki chleba ziarna w oliwie z tymiankiem i rozmarynem i przetrze─ç je z czosnkiem, jako dodatek do okular├│w.

Wskaz├│wka: mo┼╝esz zast─ůpi─ç zielone szparagi bia┼éymi szparagami i zmienia─ç warzywa i zio┼éa zgodnie z w┼éasnymi preferencjami i sezonem.

Kredyt fotograficzny: Tatar®

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi