艢r贸dziemnomorska Turcja Kebab

Loading...

Loading...

Kebab z indyka w bia艂ym sosie

Przepyszna 艣r贸dziemnomorska receptura, kebab z indyka z bia艂ym sosem to prawdziwa uczta.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 4 pieczywo pita
  • 1 pieprz czerwony (lub 2 pomidory)
  • 1 脿 2 cebula(s) czerwony (s)
  • 8 arkuszy sa艂ata
  • 30 g mas艂a
  • 1 艂y偶ka. 艂y偶ka oliwy z oliwek

Marynowany indyk

  • 480 g kotlet贸w z indyka (lub ciel臋ciny lub kurczaka)
  • 1 艂y偶ka. 艂y偶ki imbir koszty
  • 15 cl oliwy z oliwek
  • 2 艂y偶ki. papryka
  • 2 艂y偶ki. curry
  • 2 艂y偶ki. z octu winnego

Bia艂y sos

  • 2 zwyk艂e jogurty
  • 1 cytryna
  • 1 z膮bekczosnek
  • 4 pasma szczypiorek
  • 1 艂y偶ka. majonez
  • 1 szczypta s艂odkiej papryki w proszku
  • 1 艂y偶ka. kawa kminek

艢r贸dziemnomorska Turcja Kebab

Dla marynowanego indyka:

- Przetnij kotlety z indyka w cienkie paski.

- Obra膰 i posieka膰 imbir.

- W g艂臋bokim naczyniu zala膰 oliw膮, octem, doda膰 papryk臋, imbir, curry. Dobrze wymieszaj.

- Wrzu膰 mi臋so do tej marynaty i marynuj przez 1 godzin臋 w lod贸wce.

Do bia艂ego sosu:

- Umy膰 i szczypiorkowa膰 szczypiorek

- Przeci膮膰 na p贸艂, wycisn膮膰 i odzyska膰 sok z cytryny.

- Obierz, umyj, posmaruj i posiekaj czosnek.

- W misce po艂膮cz jogurt, sok z cytryny, szczypiorek, kminek, chili, majonez i czosnek. Sezon.

- Umy膰, pokroi膰 na p贸艂 i posia膰 pieprz. Pokr贸j j膮 na ma艂e paski.

- Obierz, umyj i pokr贸j cebul臋.

- Umy膰 i zakr臋ci膰 sa艂at臋.

- W ostatniej chwili na patelni rozgrzej olej i mas艂o, a nast臋pnie odstaw w marynowanych i ods膮czonych kawa艂kach z indyka. Dodaj cebul臋 i gotuj przez 2 minuty.

- Pokr贸j chleb, roz艂贸偶 wewn膮trz bia艂ym sosem. Przesu艅 2 li艣cie sa艂aty pomi臋dzy dwa, roz艂贸偶 papryk臋 i mi臋so. Posyp ca艂y bia艂y sos jeszcze raz. Ciesz si臋!

B.A.ba szefa kuchni i kebaba

Mo偶liwe jest wype艂nienie tej kanapki z domowej roboty frytkami gotowanymi na klarowanym ma艣le.

Okre艣lenie "kebab" ma turecki rodow贸d i oznacza "grill". D枚ner Kebab jest "obrotowym grillem" i zazwyczaj odnosi si臋 do wie偶y mi臋snej, zwykle zrobionej z ciel臋ciny znalezionej w tego typu odbudowie. Nazywa si臋 go tak偶e po grecku gyros lub po arabsku chawarma. W zachodnim u偶yciu termin u偶ywany w tym przepisie jest szczeg贸lnie powszechny w odniesieniu do kanapki wype艂nionej grillowanym mi臋sem na ro偶nie. W ramach rodzinnego projektu grill jest tutaj odrzucany podczas gotowania na patelni.

Boczna piwnica, wino towarzysz膮ce kebabowi:

Ta niezwyk艂a kanapka jest, pomimo swojej nazwy, jak daleko z szynk膮 i mas艂em 偶e turecki kebab, kt贸ry trzyma sos, typowe dania kuchni tego regionu Morza 艢r贸dziemnego, do kt贸rego dodaje azjatyck膮 notatka z curry i imbir. Danie bogate w doznania, naturalnie wymaga pot臋偶nych win, kt贸re mog膮 wytrzyma膰 t臋 rozpust臋 przypraw i aromat贸w. Dla tych, kt贸rzy chc膮 podj膮膰 przygotowania do jego najbardziej wschodniego wymiaru, Gewurztraminer z aromatem r贸偶y i liczi, oferuj膮 egzotyczne kolorowe umowy. Odwrotnie, z bia艂ym Menetou Salon, kt贸ry pod wzgl臋dem kwasowo艣ci, przyniesie wi臋cej 艣wie偶o艣ci w ustach, to sos, kt贸ry zostanie pod艣wietlony przez umow臋 aromatycznych ton贸w. Na koniec, je艣li chcesz, aby wino by艂o dyskretnym partnerem, r贸偶owe wino Anjou delikatnie zmi臋knie i pokryje r贸偶ne wyra偶enia potrawy, pozostaj膮c przy wycofaniu. M. Chassin

Przepis: T. Bryone, Fot. C. Herl茅dan

Loading...

Wideo: Grozi艂, 偶e zabije, uderza艂 pi臋艣ci膮 twarz m臋偶czyzn臋 prowadz膮cego.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi