Mizuna (Brassica Rapa Japonica), Stara Odmiana Japo艅skiej Kapusty

Loading...

Loading...

The mizuna (Brassica rapa japonica), stara odmiana japo艅skiej kapusty, jest spo偶ywana szczeg贸lnie w sa艂atkach, takich jak rakieta, kt贸ra staje si臋 bli偶sza pod wzgl臋dem smaku troch臋 pikantna.

Mizuna (Brassica rapa japonica), japo艅ska kapusta w sa艂acie

Mizuna, kt贸ra od jakiego艣 czasu jest modna, jest gotowana przez najlepszych szef贸w kuchni i zaczyna by膰 艂atwiejsza, nawet w formie nasion.

Jego li艣cie rozetowe s膮 ciemnozielone, z膮bkowane, bardzo nieregularnie przyci臋te i nie przekraczaj膮 15-20 cm wysoko艣ci. Ma艂e 偶贸艂te kwiaty w gronach, z 4 krzy偶owymi p艂atkami pojawiaj膮 si臋 przed wzrostem nasion preferowanych przez letnie upa艂y.

Mizuna ma znacz膮c膮 przewag臋: nie tylko jest 艂atwa w uprawie, ale jest do艣膰 odporna (od -5 do -10掳 C) i stanowi dobr膮 zimow膮 i jesienn膮 sa艂atk臋.

S膮 zbierane w miar臋 potrzeby, a nast臋pnie wskrzeszaj膮 nowe p臋dy. S膮 chrupi膮ce w ustach o s艂odkim i lekko pieprznym posmaku, kt贸ry sprawia, 偶e 鈥嬧媠膮 ciekawe w sa艂atkach lub gotowane jak szpinak lub wok.

S膮 bogate w wap艅 i witaminy A i C.

  • Rodzina: Brassicaceae
  • Typ: Biennale
  • Pochodzenie: Japonia
  • Kolor: 偶贸艂te kwiaty
  • Siew: tak
  • Ci臋cie: nie
  • Sadzenie: od kwietnia do listopada
  • Zbiory: od lipca do lutego
  • Wysoko艣膰: 20 cm

Idealna pod艂oga i ekspozycja dla mizuna

Mizuna jest uprawiana na s艂o艅cu, je艣li to mo偶liwe, troch臋 cienista w sercu lata, w ch艂odnej i przepuszczalnej glebie, je艣li to mo偶liwe, bogatej, ale bardzo tolerancyjnej.

Data siewu i sadzenia mizuny

Aby regularnie zbiera膰 mizun臋, wa偶ne jest, aby roz艂o偶y膰 siewki co 3 tygodnie, rozstawiaj膮c rz臋dy w odleg艂o艣ci 25-30 cm od siebie.

Od kwietnia do maja, siej w szk贸艂ce, a nast臋pnie przesadzaj co 20 cm, gdy ro艣liny maj膮 od 4 do 5 li艣ci. Od czerwca do wrze艣nia, sia膰 w miejscu i cienki do 20 cm. Od pa藕dziernika do grudnia sia膰 pod ram膮 lub pod tunelem, a nast臋pnie oczy艣ci膰.

Porady dotycz膮ce konserwacji i kultury mizuny

Je艣li lato jest bardzo gor膮ce, chro艅 deski mizuna przed s艂o艅cem za pomoc膮 偶agla lub odwr贸conych skrzynek.

Pami臋taj, aby zawsze utrzymywa膰 艣wie偶膮 ziemi臋 poprzez regularne podlewanie.

Zbi贸r, konserwacja i wykorzystanie mizuna

Od sadzenia do pierwszego zbioru trwa oko艂o p贸艂tora miesi膮ca. B臋dziesz m贸g艂 艣cina膰 li艣cie, gdy tylko zrobi膮 tuzin centymetr贸w, to sprzyja rozwojowi nowych li艣ci.

Konserwacja trwa tylko kilka dni, podobnie jak wszystkie sa艂atki.

Jego surowe spo偶ycie w sa艂atce jest najlepszym sposobem, aby to doceni膰, chocia偶 mizuna jest gotowana al dente r贸wnie偶.

Choroby, szkodniki i paso偶yty mizuna

艢limaki i 艣limaki b臋d膮 waszymi najgorszymi wrogami w kulturze mizuna.

Lokalizacja i sprzyjaj膮ce skojarzenie z Mizuna

Jest to ro艣lina, kt贸ra jest uprawiana w ogrodzie, ale jak wszystkie ro艣liny kapustowate, musi by膰 trzymana z dala od szpinaku, sa艂aty i bobowate. Wydaje si臋, 偶e lubi to kukurydz臋 i jagni臋cin臋.

Mo偶na wzi膮膰 pod uwag臋 kultur臋 doniczkow膮.

Zalecane odmiany mizuna do sadzenia w ogrodzie

Znajdziesz klasyczn膮 mizun臋, Brassica rapa japonica lub Brassica rapa nipposinica ale z Mizuna Purple istnieje odmiana o lekko purpurowych li艣ciach...

(zdj臋cie kredytowe: isaac'licious - CC BY-SA 2.0)

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi