Mousseron Lub Raczej Fałszywy Mousseron, Grzyb Łąkowy

Loading...

Loading...

W powszechnym żargonie często mówimy o mousseronie, ale w rzeczywistości, chociaż jest to jeden z najpopularniejszych grzybów, jest to fałszywy mousseron (Marasmius oreades) z rodziny Marasmiaceae, zwany również przycisk getry lub Marasm of Oréades.

Jak znaleźć i rozpoznać pianki?

Fałszywe pianki można łatwo znaleźć na łąkach i trawnikach lub w innych trawiastych miejscach. Nigdy nie można go znaleźć samemu, ale zawsze w grupach tworzących pierścienie czarownic. Trwa od lipca do listopada.

Jest to mały grzyb o wymiarach około 5 cm wysokości i do 8 cm. Jego kapelusz ma od 2 do 5 cm średnicy i ma kremowy kolor, od jasnego ochry po pomarańczowy. Jest trochę wyboisty, a czasem trochę falisty na krawędzi. Miąższ grzyba jest stosunkowo twardy, wydziela gorzki zapach migdałów. Łopatki są białe, wgniecenia, wystarczająco gruba i daleki, a jego stopa jest dość cienki i mały (średnica 3-7 mm) ma ciemniejszą barwę niż łopatek ale lżejszy niż kapelusz, z żucia tekstury i wytrwały,

Stopa jest tak silna, że ​​możesz, trzymając ją między dwoma palcami, obrócić ją, by ją ciąć, na próżno: nie złamie się, będziesz musiał użyć noża.

false mousseron (Marasmius oreades)

Jakie grzyby mogą wyglądać jak spienione grzyby?

Nazwa „mousseron” służy do różnych grzybów, które mogą powodować nieporozumienia, oprócz podobieństwa że fałszywe mousseron może mieć z innymi grzybami:

- tricholoma św. Jerzego (Calocybe gambosa), Dobre Jadalne: fałszywy mousseron przeciwny, oczywiście, kto nazywa siebie „mousseron true” lub „mousseron wiosna” The tricholome św Jerzego, która rośnie tylko na wiosnę, także w rundzie wiedźmy, po stronie drogi. Jego kapelusz jest białawy do bladej ochry, jego ostrza są bardzo ciasne i pachnie mąką.

- jesienny lub mały szary mousseron (Clitocybe nebulosa) Ma zostać odrzucony, ponieważ powoduje zatrucia pokarmowego, rośnie w ringu bajki ale pod liściastych, ma kolor szaro-brązowy i grubszą nogę, daje się szczególnie nieatrakcyjny zapach z wiekiem.

- przydrożny clitocybe (Clitocybe rivulosa), jest toksyczny, a czasami rośnie w trawie. Jego biały kapelusz jest pusty w środku, jego stopa jest delikatna, a on czuje niewielki zapach grzybów.

Zamieszanie z innymi clitocybes może się zdarzyć, choć nie są uderzające podobieństwa, ale w razie wątpliwości o przydatności „grzyby” podniosłeś, podejmują ryzyko i nie pokazać im farmaceutę mykolog.

Jak gotować pianki? Pomysły na przepisy

Gdy tylko go podniesiesz, zetrzyj piankę wilgotną ściereczką, jeśli do nakrycia głowy przykleje się kilka patyków trawy. W przeciwnym razie stopy nie powinny być brudne, ponieważ przecina się je nożem.

Mousserony są szczególnie popularne omette, ale można je również ugotować na maśle z mięsem.

(zdjęcie: Archenzo - Praca osobista, CC BY-SA 3.0)

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi