Pavlova Cherry Pistachio

Loading...

Loading...

pavlova cherry pistachio

Zar贸wno smaczne i smaczne, to recepta na pavlova Amarena wi艣ni i pistacji powinna by膰 jednomy艣lno艣膰 wok贸艂 sto艂u.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 12 wi艣ni amarena
  • 4 ga艂ki lod贸w z czarnej porzeczki
  • Czekolada bia艂a pistacja Ganache:
  • 100 g ciep艂ego, p艂ynnego ca艂ego kremu
  • 100 g bia艂ej czekolady
  • 100 g zimnego p艂ynnego ca艂ego kremu
  • 20 g pasty pistacjowej

beza:

  • 100 g bia艂ka jaj (oko艂o 3 bia艂ka)
  • 200 g cukru pudru

Przepis na Pavlova cherries amarena

Do bia艂ego czekoladowo-pistacjowego ganache:

- Podgrzej 艣mietank臋.

- Roztop czekolad臋 w marihuanie. Gdy czekolada si臋 rozpu艣ci, dodaj past臋 pistacjow膮 do gor膮cej 艣mietany. Emulgowa膰, kilkakrotnie wlewaj膮c do czekolady. Dodaj zimny krem. Op艂ucz ganache w pojemniku i foli臋 w kontakcie. Odstawi膰, najlepiej na dzie艅 w lod贸wce, co najmniej p贸艂 dnia.

Podczas treningu po艂膮cz ganache z mikserem.

Dla beza:

- Rozgrzej piekarnik do 90掳 C (Th.3).

- Za pomoc膮 miksera ubij bia艂ka do proszku, stopniowo dodaj膮c sproszkowany cukier. Po u艂o偶eniu beza ubierz go w worek do wyciskania lub 艂y偶eczk臋 na blasze wy艂o偶onej papierem do pieczenia.

Piec i gotowa膰 przez co najmniej 2 godziny.

- Pozostawi膰 do ostygni臋cia, utrzymywa膰 temperatur臋 w hermetycznym pude艂ku.

- Zamontuj bia艂y czekoladowo-pistacjowy ganache za pomoc膮 miksera.

- W deserowych talerzach pokr贸j beza, u艂贸偶 kremow膮 czekoladow膮 pistacj臋. Dodaj wi艣nie amarena i lody w czarnej porzeczce.

Ciesz si臋!

Przepis: N. The Moal, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: Co-op Food | Cherry & Pistachio Brown Sugar Pavlova.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi