Petiteu Poitevin: Pyszny Przepis

Loading...

Loading...

p艂atek poitevin

Tradycyjna receptura Poitou, Petalou to pyszne ciasto z kozim serem i ziemniakami.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 250 g ziemniak贸w
  • 125 g 艣wie偶ego sera koziego
  • 3 jajka (ma艂e)
  • 30 g stopionego mas艂a + 20g do formy
  • 5 cl mleka
  • 250 g pokruszonego ciasta
  • 1 偶贸艂tko jaja
  • M膮ka do formy
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Przepis Petatou Poitevin

- W rondlu z s艂on膮 wod膮 (zimny start) ugotuj ziemniaki w polu. Po ugotowaniu, obierz i zetrzyj je przez sito. Puree musi by膰 do艣膰 zwarta.

- W tym samym sicie poda膰 ser.

Rozgrzej piekarnik do 200/210掳 C (th 6/7).

- Po艂膮czy膰 t艂uczone ziemniaki, ser, ca艂e jajka, mas艂o i mleko w misce. Dopraw do smaku. Dobrze wymieszaj za pomoc膮 trzepaczki.

- U艂贸偶 mas艂o na placuszku i lekko obtocz za pomoc膮 m膮ki. Roz艂贸偶 ciasto do 艣rodka, upewniaj膮c si臋, 偶e zostawiasz kraw臋d藕 nieco wy偶sz膮, aby ciasto mog艂o si臋 podnie艣膰.

- Wyla膰 urz膮dzenie na ciasto, wyr贸wna膰 za pomoc膮 艂opatki, a nast臋pnie piec przez 15 minut.

- Wyjmij z piekarnika i przykryj ubit膮 powierzchni臋 偶贸艂tka jaja szczotk膮.

- Piec ponownie przez oko艂o 30 do 45 minut.

Podawaj ciep艂o.

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi