Krabowa Tarta I Salicornia

Loading...

Loading...

Krabowa tarta i salicornia

Oto prawdziwy przepis na morze z tym pysznym krabem i plackiem z sosem.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 1 s艂oik salicyny (200 g ods膮czony)
  • 20 cl p贸艂t艂ustego mleka
  • 20 g skrobi kukurydzianej
  • 40 cl p艂ynnej 艣mietany
  • 3 jajka
  • 1 szczypta pieprzu Espelette
  • 陆 cala. kurkuma z kawy
  • 1 ciasto francuskie
  • 250 g 艣wie偶ej karmy dla krab贸w
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Krabowa tarta i salicornia

Rozgrzej piekarnik do 180掳 C (th.6).

  • Opr贸偶nij samphire.
  • Zmieszaj mleko ze skrobi膮, nast臋pnie 20 cl 艣mietany, dobrze wymieszaj.
  • Rozbij jajka, w艂贸偶 je do miski, ubij je omletem, zalej pozosta艂y krem, wymieszaj i dodaj mleko / skrobi臋 i przyprawy.
  • Przejd藕 ponownie i sezon.
  • Roz艂贸偶 ciasto francuskie w naczyniu do ciast.
  • Przebij skorup臋, podziel krabk臋 i pr贸bk臋.
  • Wla膰 zawarto艣膰 salaterki.

Piec przez oko艂o 35 minut.

Dowiedz si臋 wi臋cej...

Salicornia:

Zebrane na wiosn臋 m艂ode p臋dy salicorne s膮 spo偶ywane na surowo, osobno lub w sa艂atce mieszanej, zwyk艂e lub skropione m偶awk膮 z winegretem. Wraz z rybami, czerwonymi mi臋sem lub drobiem, ro艣lina ta jest spo偶ywana na ma艣le, czosnku i pietruszce. Podczas gdy komponuje pyszne zupy, myje r贸wnie偶 z octem, zast臋puj膮c pikle, aby poprawi膰 smak w臋dlin, ryb lub w臋dlin lub raclette.

P艂ynny krem:

P艂ynny krem, zwany kremem, to 艣wie偶a 艣mietana, kt贸ra nie zosta艂a zasiana. S艂odki i lekki, zawiera co najmniej 30% t艂uszczu i zawiera o wiele wi臋cej p臋cherzyk贸w w swojej masie ni偶 inne kremy, dlatego zaleca si臋 go do przygotowania bitej 艣mietany.

Przepis: A. Beauvais, Foto: A. Roche

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi