Pizza Z Karczochami

Loading...

Loading...

Karczoch hamburger z karczochami

Chrupi膮ce i pachn膮ce w tym samym czasie, przepis na pizz臋 z karczochami, grzybami i szynk膮 z kurkum膮 jest pyszny.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 130 g g臋stej 艣mietany
  • 1 szczypta 4 przypraw
  • 10 cl p艂ynnej 艣mietany
  • 4 plastry surowej szynki
  • 1 s艂oik funduszykarczochy
  • 250 g grzyb贸w paryskich
  • 1 ciasto na pizz臋 400 g
  • 1/2 cala. kawa kurkuma
  • 60 g starego hrabstwa
  • 1 m偶awka oliwy z oliwek
  • 50 g rakieta
  • M艂ynek do pieprzu, kwiat soli

Pizza z karczochami

- Rozgrzej piekarnik do 180掳 C (th.6).

- W misce u艂贸偶 gruby krem, fleur de sel, pieprz, 1 szczypt臋 4 przypraw i p艂ynn膮 艣mietan臋. Wymieszaj i zarezerwuj.

- Zjedz w hrabstwie.

- Pokr贸j szynk臋 i karczochy na paski.

- Umy膰 i pokroi膰 grzyby.

- Roz艂贸偶 ciasto do pizzy na papierze do pieczenia. Oznaczy膰 ciasto 1 cm od kraw臋dzi.

- U艂贸偶 cienk膮 warstw臋 przyprawionej 艣mietany, dodaj grzyby, nast臋pnie karczochy i szynk臋. Doprawi膰 fleur de sel, pieprzem i doda膰 kurkum臋. Posyp serem.

- Posypa膰 m偶awk膮 oliwy z oliwek.

- Piec 20 minut.

- U艂贸偶 troch臋 li艣ci rukoli na wci膮偶 gor膮cej pizzy.

Zasmakowa膰 natychmiast!

Dowiedz si臋 wi臋cej o hrabstwie

Ten ser z ChNP produkowany jest w masywie Jura, g艂贸wnie z mleka krowiego Montb茅liarde, zbieranego w owocach do obr贸bki: szybko dojrzewa (dojrzewa), nast臋pnie dodaje podpuszczk臋, aby si臋 zsiada艂a (mia偶d偶enie ). Skrzep jest nast臋pnie oddzielany od serwatki (shucking) do umieszczenia w foremkach (rega艂y), kt贸re s膮 nast臋pnie prasowane (dociskanie). Na koniec ser wyjmuje si臋 z formy i umieszcza w piwnicy tego samego wieczora (wst臋pne dojrzewanie). Dojrzewanie odbywa si臋 w innych piwnicach Masywu.

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi