Pot-Au-Feu: Nieuniknione

Loading...

Loading...

1328694613potaufeu

Pot-au feu to bez w膮tpienia jedna z ulubionych potraw i zas艂uguje na to!

Ten stary przepis zna wiele odmian, wi臋c jest to jeden, kt贸ry nas uwi贸d艂.

Sk艂adniki dla 6 os贸b:

  • 2 kg wo艂owiny (typ uchwyt, naszyjnik, szot, zakwaterowanie)
  • 2 szpik kostny
  • 2 cebule i 2 z膮bkiczosnek
  • 2 go藕dziki
  • 4 pi臋kne marchew
  • 4 ziemniaki j臋drne cia艂o
  • 4 bia艂ka pory
  • 3 rzepa
  • 3 litry wody
  • 1 bukiet garni
  • S贸l i pieprz

Przepis na garnek do ognia:

Sukces tego przepisu le偶y oczywi艣cie w jako艣ci produkt贸w i mi臋sa, ale r贸wnie偶 w kuchni, poniewa偶 jest to czas, mo偶na umie艣ci膰 w swoim pot-au-feu, kt贸re b臋d膮 uczestniczy膰 w jej sukces.

Pami臋taj, 偶e pot-au-feu mo偶na przygotowa膰 dzie艅 wcze艣niej, poniewa偶 jest jeszcze lepiej ogrzany nast臋pnego dnia...

  • Zacznij od pokrojenia mi臋sa na kawa艂ki o jednolitej wielko艣ci
  • Mo偶esz poprosi膰 swojego rze藕nika, aby to przygotowa艂
  • Obieramy cebul臋 i sadzimy w ka偶dym z nich z膮bek

W garnku,

  • Umie艣膰 cebul臋, czosnek i mi臋so
  • R贸wnie偶 zdeponuj bukiet garni
  • Przykryj w pe艂ni zimn膮 wod膮
  • S贸l i pieprz
  • Doprowadzi膰 do wrzenia, przykry膰 i gotowa膰 bez warzyw przez 2 godziny
  • Podczas gotowania nie wahaj si臋 regularnie je przegl膮da膰.

W tym czasie przygotowujemy warzywa,

  • Obierz i wyczy艣膰 wszystkie warzywa
  • Pokroi膰 marchewki, rzepy i ziemniaki na kawa艂ki o jednolitej wielko艣ci
  • Poci膮膰 bia艂ko na du偶e kawa艂ki, aby zapobiec ich rozbiciu po ugotowaniu
  • Dodaj do mi臋sa ko艣ci szpiku, marchew i rzepy i pozostaw 20 min.
  • Na koniec dodaj por i ziemniaki i gotuj przez kolejne 20 minut.

Wa偶ne jest, aby gotuj mi臋so i warzywa z r贸偶ne czasy gotowania dodaj膮c je, gdy idziesz, w przeciwnym razie warzywa mog膮 sta膰 si臋 owsiank膮...

Niekt贸rzy wol膮 nawet gotowa膰 ziemniaki, kt贸re s膮 najbardziej delikatnymi warzywami do gotowania, osobno i dodawa膰 je w ostatniej chwili do gulaszu.

Ustaw ka偶d膮 p艂ytk臋 korzystnie puste p艂ytki z mi臋sem, warzywami, kawa艂kiem szpiku kostnego i bulionem.

Dobra kromka chleba z mas艂em i p贸艂soli b臋dzie w ko艅cu idealna do zawarcia tego pysznego gar-au-feu!

Dobry apetyt!

Inteligentna wskaz贸wka na temat podpalania puli:

Przygotowane dzie艅 wcze艣niej pot-au-feu b臋dzie jeszcze lepiej rozgrzane, na ma艂ym ogniu, by obudzi膰 smaki.

Loading...

Wideo: Dominion (2018) - full documentary [Official].

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi