Ziemniak (Solanum Tuberosum): Podstawowe Warzywo Spo偶ywcze

Loading...

Loading...

Ziemniak to ro艣lina wieloletnia, kt贸rej li艣cie mog膮 osi膮gn膮膰 1 m wysoko艣ci. Jemy bulwy ziemniaka, kt贸re rosn膮 pod ziemi膮. W zale偶no艣ci od odmiany, bulwy te maj膮 r贸偶ne rozmiary, kszta艂ty, barwy i smaki.

Uprawa ziemniak贸w w ogrodzie kuchennym

Wyr贸偶nia si臋 dwie kategorie: wczesn膮 i p贸藕n膮. Pierwsze, nazywane "primeurs", s膮 zbierane co najwy偶ej 3 miesi膮ce po posadzeniu, gdy sk贸ra nie jest jeszcze uformowana i nazywane s膮 "nowymi ziemniakami". P贸藕niejsze to ziemniaki konserwuj膮ce. S膮 zbierane od 4 do 5 miesi臋cy po posadzeniu. Ziemniak jest od偶ywczy i zawiera witaminy, mied藕, 偶elazo, mangan, fosfor, potas, s贸d.

W kuchni jest wiele metod gotowania i receptur na bazie ziemniak贸w: sma偶one, duszone, sma偶one, t艂uczone, sa艂atkowe, nadziewane, duszone, gratin dauphinois...

  • rodzina: Solanaceae
  • typ: rocznie
  • pochodzenie: wysoka g贸ra Ameryki Po艂udniowej sprowadzona do Hiszpanii
  • kie艂kowania: od stycznia do marca
  • Siew: sadzeniaki lub kie艂kuj膮ce sadzonki
  • plantacja: od marca do maja
  • 偶niwa: od czerwca do listopada

Gleba i idealna ekspozycja do sadzenia ziemniak贸w w ogrodzie

Lekka, g艂臋boka gleba, dobrze ods膮czona, p艂odna, / nas艂oneczniona. Ziemniak obawia si臋 szronu, gleby zimne i bardzo mokre.

Sadzenie i przesadzanie ro艣lin ziemniaka w ogrodzie warzywnym

Sadzonki kie艂kuj膮 w ci膮gu 4-6 tygodni.

W 艂agodnym klimacie, ro艣lina w lutym-marcu inaczej czeka膰 na koniec przymrozk贸w i ro艣lin od ko艅ca marca do pocz膮tku maja, najlepiej w s艂abn膮cy ksi臋偶yc.

Bulwy ziemniaka sadzi si臋 przez wykopanie, na g艂臋boko艣ci 15 cm, pojedynczych otwor贸w lub rowu. Miejsce bulwy 30 cm i rz臋dy 60 cm.

Wskaz贸wka: Kilka tygodni przed sadzeniem po艂贸偶 na ziemi czarny film, aby umo偶liwi膰 ocieplenie ziemi. Przygotuj dziury w plastiku i ro艣linie.

  • Zobacz tak偶e: dowiedz si臋 wszystkiego o sadzeniu ziemniak贸w

Porady dotycz膮ce konserwacji i hodowli ziemniak贸w

Pokonaj ro艣liny, gdy tylko osi膮gn膮 15 cm wysoko艣ci. Odnowi膰 operacj臋 mniej wi臋cej co 10 dni, a偶 uformowany pag贸rek ma 20 do 30 cm wysoko艣ci. Pod foli膮 z tworzywa sztucznego wiotczenie jest bezu偶yteczne.

Na pocz膮tku wzrostu woda regularnie w kanale, a nie mokre li艣cie.

Uprawa ziemniak贸w w ogrodzie kuchennym

Zbi贸r, ochrona i wykorzystanie ziemniak贸w

Zbi贸r odbywa si臋 przy suchej pogodzie za pomoc膮 widelca. Usu艅 bulwy o w膮tpliwym aspekcie, szczeg贸lnie te zabarwione na zielono lub kie艂kuj膮ce, kt贸re s膮 potencjalnie toksyczne.

"P贸藕no" zbiera si臋, gdy li艣cie zanikaj膮 (na prze艂omie sierpnia i wrze艣nia lub do ko艅ca jesieni). Po sortowaniu b臋d膮 one suszone i przechowywane w ch艂odnym, suchym i ciemnym miejscu.

Choroby, szkodniki i paso偶yty ziemniaka

Stonka ziemniaczana, ple艣艅, 艣limak

Korzystne po艂膮czenie warzyw z ziemniakami

Kapusta, ro艣liny str膮czkowe, szpinak, chrzan

Niekorzystne po艂膮czenie ziemniaka

S艂onecznik, buraki, pomidor, kabaczek

Odmiany ziemniak贸w zalecane do uprawy w ogrodzie

Mona Lisa, Charlotte, Ratte, Roseval, Belle de Fontenay, Darling, Manon, D茅sir茅e.

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi