Ciasto Francuskie Z Grzybami Leśnymi I Chrupiącą Sałatką Z Kopru Włoskiego

Loading...

Loading...

1380014083Feuilleteauxchampignonsdesbois

Ciesz się tym przepisem z ciasta francuskiego z grzybami i chrupiącą sałatką z kopru włoskiego.

Czas przygotowania: 20 min. Czas pieczenia: 25 min

Składniki dla 4 osób:

  • 300 g pieczarek (w zależności od rynku: grzyby, trąbki...)
  • 1 ciasto francuskie
  • 2 szalotka
  • 2 ząbkiczosnek
  • ½ rozruchu płaska pietruszka
  • 30 g masła
  • 2 żółtka jaj
  • 2 żarówki z koper
  • 1 pomarańczowy
  • 1 cytryna
  • 3 c. do s. oleju arganowego
  • ½ pęczka kolendry
  • Sól i pieprz

Przepis na ciasto francuskie z grzybami i chrupiącą sałatkę z kopru włoskiego

Szczotkuj grzyby, aby pozbyć się ich zanieczyszczeń (gałązki, piasek, ziemia...). Za najbrudniejsze, umieść na durszlak i przekazać je w wodzie z lodem i dokładnie osuszyć. Pokrój je w paski.

  • Pokrój szalotki i czosnek drobno i zapiekankę saute (lub pan) w tle masłem.
  • Dodaj grzyby do zapiekanki i dobrze wymieszaj. Zwróć im kilka chwil.
  • Podzielić grzyby w 4 form spalonego śmietaną i posypać posiekaną natką pietruszki.
  • Cięcie ciasto do formy wielkości płyty opuszczające przekraczać około 0,5 cm. Rozetrzyj brzegi małży ubitym żółtkiem jaja. Umieść ciasto jako pokrywkę grzybów. Żółtka jajowe uszczelnią ciasto na małżach.

Rozgrzej piekarnik do 200° C i piecz go do połowy przez 15 do 20 minut. Gotowanie jest zakończone, gdy ciasto jest złote i lekko wypukłe.

Podczas pieczenia ciasta francuskiego przygotuj sałatkę z kopru włoskiego:

  • Umyć, osuszyć i drobno posiekać koper.
  • Ściśnij pomarańczę i cytrynę i wlej sok do miski.
  • Dodaj sól, olej arganowy, pieprz i posiekaną kolendrę.
  • Wrzuć posiekany koper do miski i dobrze wymieszaj.

Podawać gorące ciasto francuskie w towarzystwie świeżej i ostrej sałatki z kopru włoskiego.
Aby zwiększyć sałatkę kopru, dodać jakieś laski jabłko Granny i skórkę pomarańczową. Do testowania w tym samym asortymencie smaków: konfitura kopru włoskiego z sokiem pomarańczowym. Koper połowę wysokości i delikatnie gotowane w tle soku pomarańczowego i masła.

Kredyt fotograficzny: © Philippe Dufour

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi