Wy艣mienicie pachn膮cy i obfity, ten przepis quiche z chardem to prawdziwa uczta.
Sk艂adniki dla 4 os贸b:
- 1 ciasto francuskie
- 10 cl mleka
- 25 cl 艣mietanki
- 3 ca艂e jajka
- 2 plasterki bia艂ej szynki
- 4 blues
- 1 kostka roso艂u z kurczaka
- 100 g sera Salers
- S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz
Quiche z bo膰win膮
Rozgrzej piekarnik do 180掳 C (th.6).
- Obra膰 i umy膰 bo膰win臋.- W holenderskim piekarniku zagotowa膰 wod臋, s贸l i kostk臋 bulionow膮 kurczaka, gotowa膰 偶eberka przez 10 minut, a nast臋pnie doda膰 li艣cie przez 3 minuty.
- Odced藕, sp艂ucz pod zimn膮 wod膮.
- Pokr贸j i od艂贸偶 na bok.
- Pokr贸j szynk臋 na cienkie plasterki i od艂贸偶 na bok.
- U艂贸偶 ciasto francuskie w foremce, nak艂uj je widelcem.
- Wymieszaj pojemnik, mleko i 艣mietank臋, dodaj jajka po kolei.
Dopraw sol膮 i pieprzem.
- Umie艣膰 na dnie ciasto, szynk臋 mielon膮, bo膰win臋, ser i zala膰 preparatem.
- Piec 45 minut.
- Podawaj z sa艂atk膮.
Dowiedz si臋 wi臋cej o firmie Salers.
Historia sera Salers jest oczywi艣cie zwi膮zana z histori膮 miasta Salers w Cantal. Raz wykonany w buronach, teraz jest produkowany na farmie, gdy krowy pas膮 si臋 na letnich pastwiskach.
Blette i Wellness
bo膰wina to warzywo cenione jak wiele dla jego li艣ci, nale偶y przygotowa膰 jak szpinak, na 偶ebrach, kt贸re s膮 stosowane w wielu przepis贸w, w tym g贸rnej skorupy i ciasto. Jest bogaty w 偶elazo, wap艅, witaminy C i B9.
Aby przeczyta膰 tak偶e: korzy艣ci i zalety Bo膰wina dla zdrowia
Przepis: A. Beauvais, Foto: C. Herl茅dan