Cukinia I Quiche Ze Świeżego Sera

Loading...

Loading...

quiche z sera cukrowego

Wyśmienicie łagodny i chrupiący na wierzchu, ta cukinia i świeży quiche z serem to uczta.

Składniki dla 4 osób:

  • 300 g cukinia
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka. skrobia kukurydziana
  • 10 cl mleka
  • 3 jajka
  • 30 cl płynnej śmietany (30% tłuszczu)
  • 1 szczypta kurkumy
  • 1 zepsute ciasto
  • 150 g karmy drobiowej
  • 40 g Emmentaler
  • Sól i świeżo zmielony pieprz

Cukinia i quiche ze świeżego sera

Rozgrzej piekarnik do 180° C (th.6).

- Umyć i pokroić cukinię na plasterki.

- Obierz i posiekaj czosnek.

- W ramekinie zmieszaj skrobię z mlekiem.

- Rozbij jajka, włóż je do salaterki, ubij w omlet.

Wlać śmietankę, mieszaninę mleka i skrobi, kurkumę, sól, pieprz i posiekany czosnek. Pokonaj ponownie. Dostosuj przyprawę, jeśli to konieczne.

- Przebij skorupę, ułóż świeży ser, cukinię i ser emmentalski. Dopraw solą i pieprzem Wlać zawartość salaterki.

Piec przez około 30 minut.

Dowiedz się więcej o Emmental

W średniowieczu duże kamienie młyńskie tego strażnika serów pozwalały na przechowywanie dużych ilości mleka na zimę.

Wyraźnie odróżniony od XIX wieku we Francji i Szwajcarii, emmental szybko doświadczył kwitnącej produkcji.

Precyzyjnie wykonane w historycznej kolebce produkcji (Grand Ouest de la France), odmiany Grand Cru, najwyższej jakości, zostało zwieńczone Czerwoną etykietą w 1979 roku i stało się PGI w 1996 roku.

Dowiedz się więcej o cukinii

Przy zaledwie 15 kaloriach na 100 g cukinia jest jednym z najtańszych świeżych warzyw, podobnie jak pomidor, bakłażan i endywia.

Aby przeczytać także: pielęgnujcie cukinię

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: Tarta ze Szpinakiem i Białym Serem na Cieście Francuskim.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi