Przepis: Ratatuj Jak W Prowansji

Loading...

Loading...

ratatouille

Przygotowanie: 20 minut
Czas gotowania: 1h10 + 1h30
sk艂adniki:
  • 1 kg bak艂a偶an贸w
  • 1 kg cukinii
  • 1,5 kg dojrza艂ych pomidor贸w
  • 3 zielone i / lub czerwone papryki
  • 2 cebule
  • 3 z膮bki czosnku
  • 1 gar艣膰 li艣ci bazylii
  • oliwa z oliwek
  • s贸l i pieprz

Umyj pomidory, obierz je i pokr贸j w kostk臋. Umyj papryk臋, usu艅 szypu艂k臋, posad藕 je, pokr贸j w paski. Umyj bak艂a偶any i pokr贸j je w kostk臋. Umyj cukini臋 i pokr贸j je. Pokroi膰 cebul臋 na cienkie plasterki. Obierz czosnek, umyj bazyli臋.

Wla膰 3 艂y偶ki oliwy z oliwek na dno naczynia 偶aroodpornego. Gdy jest gor膮cy, podsma偶y膰 cebul臋 i gotowa膰 do uzyskania przezroczysto艣ci. Dodaj papryki, gotuj przez 3 lub 4 minuty, dodaj bak艂a偶an, wymieszaj, a nast臋pnie dodaj cukini臋 po 3 lub 4 minutach gotowania.

Dusi膰 30 minut, mieszaj膮c od czasu do czasu. Na koniec dodaj pomidory, zmia偶d偶ony czosnek i posiekan膮 bazyli臋. Sezon. Gotuj na ma艂ym ogniu przez oko艂o 40 minut, upewniaj膮c si臋, 偶e warzywa nie wysychaj膮.

Nape艂nij garnki gor膮c膮 mieszank膮. Ugnie艣膰 troch臋, aby przynie艣膰 sok. Doniczki powinny by膰 wype艂nione do 2 cm od obr臋czy. Zamknij garnki i sterylizuj przez 1 h 30 w 100掳 C.

Dowiedz si臋 wi臋cej

W zale偶no艣ci od jego gustu mo偶emy doda膰 do tego ratatouille pestkowe czarne oliwki. Jest spo偶ywany na ciep艂o lub na zimno, jako dodatek do mi臋sa, ryb, makaronu lub ry偶u. Pyszne te偶 ze z艂amanym jajkiem.

Loading...

Wideo: Ratatouille - Ratatuj - jednogarnkowe danie jarskie.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi