Ryżowy Tort I Suszący Moreli Coulis

Loading...

Loading...

suchy ryżowy tort morelowy

Oto łatwy deser na cały rok z tym ryżowym ciasteczkiem z suszonymi morelami, lekki, owocowy i chciwy.

Składniki dla 4 osób

Ciasto ryżowe z suszonymi morelami

  • 100 g okrągłego ryżu
  • 1 litr pełnego mleka
  • 1/2 kapsułki wanilii
  • 1/2 szczypta soli
  • 65 g suszonych moreli
  • 25 g cukru

Suszone morele coulis

  • 100 g suszonych moreli
  • 25 cl wody

Ryżowy tort i suszący moreli coulis

Do ciasta ryżowego z suszonymi morelami:

  • Zgarnij nasiona zawarte w wanilii za pomocą końcówki noża.
  • Książka.
  • Opłucz ryż. Umieść w rondlu i przykryj zimną wodą.
  • Ogrzewać i usuwać z ognia po 2 do 3 minutach wrzenia.
  • Ponownie spłucz i odcedź.

W dużym garnku,

  • Połącz ze sobą ryż, mleko, nasiona wanilii, cukier i sól.
  • Doprowadzić do wrzenia. Gotuj pod przykryciem i na małym ogniu przez 25 do 30 minut, regularnie mieszając (mleko musi zostać wchłonięte).
  • Ochłodźmy.
  • Pokrój wysuszone morele na brunoise, dodaj je do prawie zimnego ryżu.
  • Rozłóż w małe ramekiny i włóż do lodówki.

W przypadku suszonych moreli coulis:

  • Zagotuj wodę do wrzenia, dodaj suszone morele.
  • Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
  • Umieść morele w misce blendera z 25 cl wody i wymieszaj.
  • Zarezerwuj fajnie.
  • Rozłóż ciastka ryżowe, połóż je na talerzu i wlej dookoła kulkę z morelowymi kulkami.

B.A.BA szefa kuchni

Możesz dodać 20 cl bitej śmietany, zanim ryż będzie zimny. Bita śmietana zrobi ten przepis
lżejszy.

  • Strona piwnicy:

gewurstraminer

  • Dobre samopoczucie:

Kalorie na osobę: 370

Pudding ryżowy jest lepszy, gdy używa się pełnego mleka. Pachnące, orzeźwiające, morela jest jednym z najbogatszych owoców w
prowitamina A (lub karoten): 1,5 do 3 mg na 100 g, co odpowiada prawie 50% dziennych potrzeb!

Zdjęcie: C. Herlédan

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi