Makaronowe Rillettes Z Makreli

Loading...

Loading...

1387293609rillettesdepoisson

Jako przek膮ska lub przystawka, delektuj si臋 recept膮 rillettes z makreli, limonki, kopru i sera.

przygotowanie: 20 min
reszta1 godzina

Sk艂adniki dla 4 os贸b

  • 1 wapno organiczne
  • 1/2 bukietkoper
  • 4 filety z makreli w pude艂ku (z musztard膮, pomidorem itp.)
  • 100 g ofage frais (typ Petit Billy)
  • 1 艂y偶ka. bia艂y ser
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Przepis z rillettes z makreli

  • Umy膰, posmarowa膰 i usun膮膰 sk贸rk臋 z cytryny. Wyci艣nij i odzyskaj sok.
  • Umyj, wysusz i posiekaj koperek.
  • Odced藕 filety z makreli.
  • W salaterce u艂贸偶 艣wie偶y ser, makrela, kt贸ra wcze艣niej si臋 pokruszy艂a, sk贸rk臋 i sok z cytryny. Doprawi膰 pieprzem i sol膮. Dobrze wymieszaj.
  • Dodaj serek i koper i w razie potrzeby dostosuj przypraw臋. U艂贸偶 fajne 艂adowanie na co najmniej godzin臋.
  • Podawa膰 z nale艣nikami z tostami lub gryczan膮.

Dowiedz si臋 wi臋cej o makreli

makrela:
Kuzyn z tu艅czykmakrela 偶yje w wodach Morza P贸艂nocnego, wybrze偶y atlantyckich Ameryki P贸艂nocnej i Europy, a tak偶e Morza 艢r贸dziemnego.

Na surowo w臋dzone, suszone i solone lub puszkach, 偶e p贸艂-t艂uste ryby tysi膮ca starter贸w (prowansalskim bia艂ego wina, gorczyca, w Cotriade...) jest ceniony za cia艂a zar贸wno grube i kruchy, kt贸rego pachn膮cy smak ekscytuje nasze kubki smakowe.

Sta膰 si臋 flagowym produktem w puszkach przemy艣le rybnym, szczeg贸lnie rozwini臋tej i zakotwiczone w Bretanii (Finistere i Morbihan), to zainspirowa艂 producent贸w, kt贸rzy, poza klasyczn膮 receptur膮 z bia艂ego wina i zi贸艂, praca teraz tak偶e w okulary, w Rillettes i inne przygotowane produkty.

Przepis: A. Beauvais
Zdj臋cie: A. Beauvais - F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi