Pieczone 呕abnice Z Bekonem I Tymiankiem

Loading...

Loading...

呕abnica roti z boczkiem

Idealne po艂膮czenie l膮du i morza, ten przepis na pieczone 偶abnice z bekonem i mas艂em tymiankowym jest po prostu pyszny.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 1 ogon 偶abnicy (1 kg bez sk贸ry)
  • 80 g mas艂a
  • 4 ga艂膮zki tymianku
  • 3 艂y偶ki. 艂y偶ka oliwy z oliwek
  • 12 cienkich plastr贸w w臋dzonego boczku
  • S贸l i pieprz

Pieczone 偶abnice z bekonem i tymiankiem

Przepis na 偶abnic臋 i boczek, zazwyczaj Breton, na smaczne danie morskie.

- Wyjmij mas艂o z lod贸wki na 30 minut przed u偶yciem, aby zmi臋kczy膰.

- Wyprodukuj 2 ga艂膮zki tymianku.

- W misce, u艂贸偶 mas艂o, a偶 stanie si臋 konsystencj膮 ma艣ci, w艂贸偶 tymianek. Mieszaj, sezonuj. Rozwa艂kuj mas艂o w foli臋 spo偶ywcz膮. Umie艣膰 w lod贸wce.

- Przetnij mi臋so mi臋tusa na p贸艂 wzd艂u偶. Usu艅 艣rodkow膮 kraw臋d藕. Umie艣膰 te 2 filety uzyskane w du偶ej misce, posyp oliw膮 z oliwek, posyp resztkami tymianku. Sezon.

Umie艣膰 w lod贸wce i przeprowad藕 marynacj臋 przez 1 godzin臋 (obr贸膰 filety po 30 minutach).

Rozgrzej piekarnik do 210掳 C (th.7).

- Usu艅 偶abnic臋 z marynaty, osusz j膮. Odtworzy膰 ogon, umieszczaj膮c w 艣rodku dwa pier艣cienie pier艣cieni mas艂a tymiankowego. Przykry膰 plasterkami boczku i zwi膮za膰. Umie艣膰 w naczyniu do pieczenia. Piec 15 do 20 minut (regularnie nape艂niaj piecze艅). Wyjmij z piekarnika, odstaw na 5 minut i pokr贸j w do艣膰 grube plastry.

B.A.ba szefa kuchni

Towarzyszy膰 mro偶one karczochy: Umie艣膰 karczochy pokroi膰 w paski na patelni (upewnij si臋, 偶e nie pokrywaj膮 si臋) z kurczaka stock tle, miodu i mas艂a. Sezon. Przykryj arkuszem pergaminu z otworami po艣rodku i gotuj przez 15 minut.

Strona piwnicy:

Ze wzgl臋du na swoj膮 konsystencj臋 po偶膮dany jest mi臋ciutki mi臋towy mi臋czak, a jego aromatyczna dyskrecja pozwala na wiele kulinarnych odmian.

Tutaj stronniczo艣膰 ma da膰 niesamowit膮 posta膰 z bekonem i tymiankiem wzmocnionymi przez dymne niuanse. Jest to zatem kontrastowa antena lub wyraziste kilka aromatycznych wymiar贸w, kt贸re umo偶liwiaj膮 bardzo r贸偶ne sojusze w zale偶no艣ci od po偶膮danego kierunku.

A zatem, wysoki bia艂y Graves w beczkach warto艣膰 dodan膮 poprzez swoje palonych nut, w臋dzona p艂aski natomiast z bia艂ym St. Joseph, a raczej wspiera膰 notatki tymianku.

Riesling z Alzacji b臋dzie tymczasem faworyzowa艂 jeden lub drugi wymiar, w zale偶no艣ci od tego, czy wybierzesz go m艂odym, czy starszym i naznaczonym nutami, kt贸re podkre艣l膮 grub膮 wieprzowin臋.

Ten typ preparatu jest r贸wnie偶 艣wietny zwi膮zek mi臋dzy ryb i czerwonego wina, a umowa z toasty i Scrub Fitou by膰 szcz臋艣liwszy, utrzymuj膮c aromatyczny z艂o偶ono艣膰 ca艂o艣ci.

M. Chassin

Przepis: T. Bryone, Fot. C. Herl茅dan

Loading...

Wideo: Pieczarkowa zapiekanka makaronowa.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi