Raviole De Tartare庐 Czerwona Cebula I Kolendra, Zielony Bulion

Loading...

Loading...

ravioli

Aby towarzyszy膰 rybom, te ravioli z tatarskiej czerwonej cebuli kolendry i zielonego bulionu powinny je sublimowa膰.

przygotowanie: 30 min
pieczenie: 35 minut

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 1 garnek Tartare庐 Red Onion & Coriander
  • 8 makaron贸w z chi艅skimi ravioli (w azjatyckim departamencie twojego supermarketu)
  • 1 艂y偶ka oliwa
  • Do bulionu: 1 bia艂a pora, 50 g pieczarek paryskich, 15 g imbiru, 2 plasterki cytryny, 5 cl bia艂ego wina, 25 cl 艣mietanki, 1 p臋czek rukiew wodna.
  • Wyko艅czenia: 1/2 czerwona cebula, 4 ga艂膮zki 艣wie偶ej kolendry, 1 cytryna, 1 艂y偶ka. zmia偶d偶one orzeszki ziemne.

Raviole de Tartare庐 Czerwona cebula i kolendra, zielony bulion

Przygotowanie bulionu: oczy艣膰 warzywa i pokr贸j je. Umie艣膰 je w rondlu, dodaj bia艂e wino, plasterki cytryny i 400 ml wody. Gotowa膰 przez 30 minut na ma艂ym ogniu, a nast臋pnie przecedzi膰 gazy. Dodaj 艣mietan臋, przed ponownym gotowaniem przez 5 minut. Wymiesza膰 uprzednio przemyt膮 rze偶uch臋 za pomoc膮 blendera, doda膰 do preparatu i ponownie przefiltrowa膰.

W艂贸偶 4 makaron z ravioli na powierzchni臋 robocz膮 i dodaj Tartare庐 Red Onion & Coriander w 艣rodku. Posmaruj delikatnie 偶贸艂tkiem jaja, umie艣膰 na wierzchu innych makaron贸w i naci艣nij kraw臋dzie, aby usun膮膰 powietrze. Ugotowa膰 ravioli w du偶ej ilo艣ci s艂onej wody 1 minut臋 30 za pomoc膮 odrobiny oliwy z oliwek, nast臋pnie wyj膮膰 je z wody i po艂o偶y膰 na talerzach.

Wskaz贸wka: mo偶esz spr贸bowa膰 tego przepisu z filetem z ryby wybranego na parze.

Kredyt: zdj臋cie: Tartare庐

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi