Rutabaga: Korzy艣ci I Zalety

Loading...

Loading...

brukiew

Brukiew lub Brassica napobrassica nale偶y do rodziny Brassicaceae (wcze艣niej Cruciferae), takich jak kalafior, rzodkiewka i inna kapusta. Gdy jego mi臋so jest bia艂e, to warzywo nazywa si臋 r贸wnie偶 rzep膮 kapu艣niow膮.

Jego ro艣lina lubi zimny i mokry klimat i mo偶e osi膮gn膮膰 30 do 40 cm. Dzi臋ki temu mo偶emy cieszy膰 si臋 tym warzywem, zdrowym dla naszego zdrowia, jesieni膮 i zim膮.

Istnieje wiele odmian, takich jak Red-necked Champion, Globus lub Oestgoeta i Virtue. Kolor ko艂nierza zmienia si臋 z fioletowego na zielony przez czerwony.

Jest r贸wnie偶 znany jako "kapusta Siam".

Warzywo, cz臋sto zbyt zapomniane, ma wiele zalet dla zdrowia. Odkryj je bez zw艂oki!

Aby przeczyta膰 tak偶e: kultywuj brukiew

Rutabaga, dla ma艂ej historii:

Odkryty pod koniec 艣redniowiecza rutabaga pochodzi z Skandynawii. Pochodzi z krzy偶贸wki mi臋dzy jarmu偶em a rzep膮. W rzeczywisto艣ci termin "brukiew" oznacza po szwedzku "rzepa kapu艣ciana".

Rutabaga przyby艂a do Francji w XVIII wieku.

To warzywo by艂o jednym z g艂贸wnych pokarm贸w zjedzonych podczas II wojny 艣wiatowej. Zast膮pi艂 ziemniaka, bo skonfiskowany przez Niemc贸w. Zbyt cz臋sto przyswajani do okresu wojny i restrykcji, brukiew opada艂a z powrotem w anonimowo艣膰.

Wcze艣niej uwa偶any za ro艣lin臋 ubogich, brukiew powraca dzisiaj na naszych p贸艂kach dla naszej najwi臋kszej przyjemno艣ci.

Uprawia si臋 go dzi艣 g艂贸wnie w Bretanii, a tak偶e w Nord-Pas-de-Calais.

Rutabaga, jej zalety i zalety:

Rutabaga dla lepszego trawienia:

Rutabaga jest doskona艂ym akceleratorem transportu. U艂atwia to trawienie w przypadku zapar膰 i leniwych wn臋trzno艣ci.

Regularne spo偶ywanie brukwi jest skuteczne przeciwko wzrostowi grzyb贸w w przewodzie pokarmowym. W szczeg贸lno艣ci przeciwko candida albicans. To bardzo dobry anty-grzybicze.

Rutabaga w zapobieganiu:

To warzywo korzeniowe jest doskona艂ym 藕r贸d艂em witamina C, niezb臋dny element dla cia艂a. To naprawd臋 pot臋偶ne przeciwutleniacz kt贸ry chroni nas przed wolnymi rodnikami, stymulowanie naszego uk艂adu odporno艣ciowego i walczy膰 z degeneracja kom贸rek.

Jego inne sk艂adniki przeciwutleniaj膮ce zapobiegaj膮 ryzyku raka i przedwczesnemu starzeniu si臋.

Rutabaga na ci艣nienie krwi:

Dobry dla serca, on reguluje ci艣nienie krwi dzi臋ki interesuj膮cej zawarto艣ci potasu (326 mg / 100 g) i poprawia zaburzenia serca. Zmniejszenie ryzyka chor贸b uk艂adu kr膮偶enia.

Ponadto to warzywo nie przynosi z艂ego cholesterolu, dla najwi臋kszej przyjemno艣ci naszych t臋tnic.

Rutabaga dla uk艂adu moczowego:

Jest r贸wnie偶 bardzo dobry moczop臋dny, Mo偶e by膰 spo偶ywany w sokach, w rzeczywisto艣ci jest bogaty w wod臋: oko艂o 90%.

Rutabaga, dla zdrowej diety:

Mniej w臋glowodan贸w ni偶 ziemniak贸w (9 g w臋glowodan贸w na 100 g) z brukwi mo偶e pom贸c w utracie wagi. Mo偶e tak偶e w pe艂ni zintegrowa膰 diet臋 z diet膮 cukrzycow膮.

Na poziomie oddechowym, brukiew jest popularna w艣r贸d os贸b chorych na astm臋.

Wskazania dotycz膮ce brukwi:

Wskazane jest, aby jad艂 brukiew w przypadku zatrzymanie moczu, zaparcie, lub jak detoksykator jelitowy i trawiennych.

Niekt贸re osoby znajduj膮 si臋 w li艣ciach brukwi, skuteczne w艂a艣ciwo艣ci w przypadkach silnych migreny.

Rutabaga dostarcza wielu sk艂adnik贸w mineralnych i po偶ytecznych dla organizmu i jego funkcjonowania: potas, s贸d, fosfor, magnez, 偶elazo i cynk, Jak r贸wnie偶 witaminy B1 i B6 witaminy odgrywaj膮ce rol臋 metaboliczn膮 w organizmie.

Brukiew w kuchni:

Po opuszczeniu, brukiew jest z powrotem w naszych talerzach.

Podanie kaloryczne: 38 g / 100 g. Spo偶ycie lipid贸w: 0,22 g / 100 g.

Uwielbiamy brukiew za jej pyszny, orzechowy smak.
Mo偶e by膰 spo偶ywany na surowo, ale zwykle gotowany, gotowany na parze lub sma偶ony na patelni. Czas gotowania jest d艂u偶szy ni偶 rzepa, do oko艂o 1 godziny. Najpierw musimy to obra膰!

Rutabaga jest doceniana w gratin z ziemniakami, pot-au-feu lub nawet puree.

Towarzyszy zupom i aksamitnym zupom. Bardzo dobrze 艂膮czy si臋 z innymi warzywami, cebul膮, porami i marchewk膮 oraz wieloma przyprawami: kminkiem, ga艂k膮 muszkato艂ow膮, cynamonem...

Mo偶e by膰 r贸wnie偶 spo偶ywany w sa艂atce, kiedy jest starty.

Mo偶esz je艣膰 li艣cie brukiew, takie jak szpinak lub zupa.Rutabaga jest bardzo dobrym substytutem ziemniak贸w.

Pomys艂 dla smakoszy:

Sma偶 swoje kawa艂ki brukwi, z 艂y偶eczk膮 p艂ynnego miodu, kilkoma szczyptami cynamonu i ga艂ki muszkato艂owej, na patelni z wod膮. Dusi膰 na ma艂ym ogniu, a偶 poczujesz delikatne serce.

Inteligentne porady na temat brukwi:

Oszcz臋dno艣ci z rutabag: Jest przechowywany przez tydzie艅 w pomieszczeniu chronionym przed 艣wiat艂em w temperaturze pokojowej lub kilka tygodni w pojemniku, owini臋tym w papier.

Jak wybra膰 brukiew? Wol膮 rutabagi, ma艂e, j臋drne i ci臋偶kie. Podczas peelingu usu艅 serce, gdy jest br膮zowawe.

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi