Oto pyszna jesienna sa艂atka z rodzynkami i czerwon膮 kapust膮, gruszk膮, policzon膮 i w臋dzon膮 pier艣 z kaczki.
Sk艂adniki dla 4 os贸b:
- 200 g bia艂ych winogron
- 录 czerwonej kapusty
- 1 gruszka
- 80 g powiatu
- 1 mesclun dla 4 os贸b
- 1 gar艣膰 orzech贸w w艂oskich
- 12 plasterk贸w suszonej piersi z kaczki
sos:
- 3 艂y偶ki. ocet balsamiczny
- 3 艂y偶ki. 艂y偶ka oleju s艂onecznikowego
- 2 艂y偶ki. 艂y偶ka oleju orzechowego
- Kwiat soli, 艣wie偶o zmielony pieprz
Upadek sa艂atki
Do winegret:
Rozpu艣膰 kwiat soli w occie, a nast臋pnie dodaj pieprz i oleje.
Umyj winogrona.
Umy膰 i pokroi膰 czerwon膮 kapust臋 na cienkie plasterki.
Obierz i pokr贸j grusz臋 w paski.
Zmia偶d偶y膰 ser i pokroi膰 w kostk臋.
Na ka偶dej p艂ytce przygotuj mesclun, kapust臋, winogrona, orzechy w艂oskie, pier艣 z kaczki i gruszk臋.
Posyp z winegretem i ciesz si臋 natychmiast.
Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel