Sałatka Z Kadłuba Z Różowymi Rzodkiewkami I Ziołami

Loading...

Loading...

sałatka rzodkiewka rzodkiewka ziele

Oto przepis pełen świeżości, łatwy i szybki do osiągnięcia dzięki sałatce z sercówek z różowymi rzodkiewkami i ziołami.

Składniki dla 4 osób:

  • 1,5 kg kadłubów
  • 1 rozruch z rzodkiewka
  • 100 g żuć
  • 25 g ziół (trybula, płaska pietruszka, kolendra)

flakonik na sole trzeźwiące

  • 1 łyżka. ocet jabłkowy
  • 3 łyżki. płynny krem ​​(30% tłuszczu)
  • Sól i pieprz

Sałatka z kadłuba z różowymi rzodkiewkami i ziołami

- Spraw, by kadłuby zniknęły. Otworzyć je parą (około 6 minut). Aby je usunąć.

- Umyj i złóż świerząbek, pietruszkę i kolendrę. Wymieszaj te zioła.

- Umyć i wycisnąć sałatę jagnięcą.

- Pokrój korzenie i szczyty rzodkiewki. Umyć rzodkiewki, pokroić w cienkie plasterki. Gotuj je przez 2 minuty na parze.

Do winegret:

- W misce zalać octem, doprawić solą i pieprzem, stopniowo wylewać śmietanę.

- Ułóż mieszaninę ziół na środku talerza, delikatnie polej sosem vinaigrette. Rozłóż po łuskanych kadłubach i kawałkach rzodkiewki.

Ciesz się świeżo!

B.A.ba szefa kuchni

- Ten przepis może być połączony z przegrzebkami.

CHATA DOMOWA:

ZAPIERAJĄCA SIĘ SPRZEDAŻ Z ŁUSKÓW Z RYŻOWYMI RĘKAMI I ZIELONYMI ZIOŁAMI.

Wytrzymałość kadłubów i chrupiąca rzodkiewka są podstawą tekstury tego dania, którego aromatyczne zioła zarówno anyżowe, jak i roślinne podkreślają jodowane skorupiaki. Ta silna obecność aromatycznych ziół zostanie wzmocniona przez wino Loire z odmiany Sauvignon, takie jak Menetou-Salon, którego świeżość i cytrusowe i lekko roślinne nuty przyniosą danie w tym samym kierunku. Bardziej oryginalne, obecność octu jabłkowego może być ścieżką do zbadania nie w kierunku cydru, zbyt potężnego do tego przygotowania, ale raczej perry, zwykle bardziej żywych i bardziej subtelnych aromatów, a jednocześnie wystarczająco blisko, aby zrobić most między octem i sałatką.

Maurice Chassin

Słowa z kuchni

Aby zdjąć skorupę: ewakuować piaszczyste osady. Aby usunąć piasek, który mogą zawierać skorupy, zaleca się zanurzenie go w słonej wodzie na kilka godzin. Wymieszaj je energicznie, odnawiając wodę (najlepiej, aby zmiękły przez pół dnia). Następnie mogą otworzyć i wydalić piasek znajdujący się w środku.

Przepis: CIDIL, Foto: C. Herlédan

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi