Sałatka Z Kurczaka Z Suszonymi Owocami I Pomidorkami Koktajlowymi

Loading...

Loading...

drób sałatkowy suszony pomidor owocowy

Lekki, owocowy i pełen świeżości, oto przepis na sałatkę drobiową z suszonymi owocami i pomidorkami koktajlowymi z jej winegretem chaource.

Składniki dla 4 osób:

  • 1 perliczka hodowlana 1,4 kg
  • 30 g pół-solonego masła
  • ½ cebula
  • ½ marchew
  • 15 cl Noilly Prat® (lub biel Martini®)
  • 8 pomidory czereśniowe
  • 8 pasm szczypiorek (lub płaska pietruszka)
  • 60 g srokatej sałatki
  • ½ cala. orzechy laskowe
  • ½ cala. migdały

Winegret serowy:

  • 50 g chaource
  • 5 łyżek. łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki. z octu winnego
  • 3 łyżki. łyżki wody
  • 4 łyżki. płynny krem ​​(30% MF)
  • Sól i świeżo zmielony pieprz

Sałatka z kurczakiem z suszonymi owocami i pomidorkami cherry, winegret z sera chaource

Zrób drób odciętym przez rzeźnika lub stwora (zastrzyj uda dla innego przygotowania).

Przypraw supremami perliczki (białe), smaż na 30 g masła po stronie skóry, na średnim ogniu. Usuń i pozostaw 5 minut.

Myj, obierz pół marchewkę i pół cebulę, pokrój na małe kostki. Smaż na tej samej patelni co najwyżej przez 2 do 3 minut bez barwienia. Wlej Noilly Prat® i zdejmij soki do gotowania, drapiąc dnem pojemnika szpatułką.

Odłóż na wierzch, dodaj 10 cl wody i gotuj na małym ogniu przez 10 do 15 minut.

Przełóż soki do gotowania przez drobny kosz, zmniejsz o połowę.

Przygotuj vinaigrette serowe:

Włóż chaos do blendera, dodaj olej, ocet, sól i pieprz, a następnie wymieszaj.

Zrelaksuj się wodą, a następnie śmietaną i zemulguj całość. Sprawdź przyprawę.

Myj pomidory koktajlowe i szczypiorek.

Z grubsza posiekaj orzechy laskowe i migdały.

Pokrój perliczkę na cienkie plasterki.

Połóż sałatkę, poprzednio przyprawioną winegretem, na środku talerza. Dodaj suszone owoce i plasterki perliczki. Przykryj talerze zredukowanym sokiem i skończ z koralikiem z winegretem.

Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i kilkoma gałązkami szczypiorku.

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: Sałatka ze szpinaku z pomidorkami koktajlowymi i jajkiem - TalerzPokus.tv.

Loading...

Podziel Się Z Przyjaciółmi