Sezon Na Szpikulec

Loading...

Loading...

Szasz艂yki ciel臋ce z miodem i brzoskwiniami

Grill, patelnia lub piekarnik, grillowane mi臋so na szasz艂ykach.

Ciel臋cina, jagni臋cina lub wo艂owina - ka偶dy znajdzie co艣 dla siebie!

Wo艂owina z szasz艂ykami z trawy cytrynowej

Dla 4 os贸b:

2 uk艂adarki wo艂owina 250 g, 2 pomidory, 8 pa艂eczek trawy cytrynowej, 2 p臋czki kolendra, 2 bukiety szczypiorek, 4 艂y偶ki. 艂y偶ka oleju s艂onecznikowego, 4 艂y偶ki. oliwa z oliwek, s贸l i pieprz.

Wo艂owina Skewer Lemongrass

Odced藕 i posad藕 pomidory i pokr贸j na kawa艂ki. Umy膰 i grubo posieka膰 kolendr臋; obra膰 i drobno posieka膰 scallion. Wymieszaj pomidor z oliw膮 z oliwek, kolendr膮 i cebulk膮, sol膮 i pieprzem, a nast臋pnie zastaw. Otw贸rz laski z trawy cytrynowej bez wchodzenia na ko艅ce.

Ka偶dy kawa艂ek wo艂owiny pokr贸j w 12 zwyk艂ych plasterk贸w. Wsu艅 3 plastry mi臋sa pomi臋dzy ka偶dy patyk trawy cytrynowej, s贸l i pieprz.

Ogrzewa膰 oleju s艂onecznikowym w du偶ej patelni sear szasz艂yki na dzia艂anie wysokiej temperatury, 30 sekund po ka偶dej stronie, a nast臋pnie dalej do gotowania 2 do 3 minut, na ka偶dej stronie na ma艂ym ogniu. Podawaj gor膮ce szasz艂yki skropione sokiem kuchennym i podawaj z zimnym sosem.

Szasz艂yki ciel臋ce z miodem i brzoskwiniami, tatar z cukinii

Przepis od Louisa Denisota

Dla 4 os贸b:

600 g prawie ciel臋cina, 4 bia艂e brzoskwinie niezbyt dojrza艂e, 8 d艂ugich ga艂臋zi rozmaryn, 10 arkuszy bazylia, 3 cukinia, 1 cytryna, 1 艂y偶ka. staro艣wiecka musztarda, 2 艂y偶ki. mi贸d, 3 艂y偶ki. oliwa z oliwek, 1 艂y偶ka. maku, 陆 艂y偶ki. kawowe r贸偶owe jagody, s贸l.

Ro偶enek z miodem ciel臋cym i w臋dkarstwem

Rozgrzej piekarnik lub grill. Pokr贸j mi臋so na 3 cm kostki. W misce wymieszaj musztard臋, mi贸d i 2 艂y偶ki. 艂y偶ka oleju. Pola膰 mi臋so i dobrze obtoczy膰 kawa艂ki marynaty. Przykry膰 foli膮 spo偶ywcz膮 i pozostawi膰 na 30 minut.

Umy膰 i obra膰 cukini臋 pozostawiaj膮c pasek sk贸ry na dw贸ch. Pokr贸j je w ma艂e kostki. S贸l i skropi膰 pozosta艂ym olejem i sokiem z cytryny. Dodaj mak, posiekane r贸偶owe jagody i posiekan膮 bazyli臋. Wymiesza膰.

Ka偶dy brzoskwini poci膮膰 na 8 膰wiartek. Usu艅 ig艂y z ga艂膮zek rozmarynu pozostawiaj膮c pi贸ropusz. Poke na przemian kostki ciel臋ce z 膰wiartkami brzoskwini. S贸l i piec pod grillem przez 10 minut lub grillowa膰. Powracaj regularnie. Podawa膰 ze 艣wie偶ym tatarem.

Szasz艂yki jagni臋ce z dwiema cytrynami

Dla 4 os贸b:

600 g ramieniajagni臋cina bez ko艣ci i pokrojonych na du偶e kawa艂ki, 5 kandyzowanych cytryn, 3 cytryny, 10 艂y偶ek. oliwa z oliwek, tymianek, s贸l, pieprz.

skewer jagni臋cy cytryna confit

Uruchom piekarnik na pozycji grilla. W du偶ym naczyniu zala膰 sok z cytryn, doda膰 oliw臋, s贸l, pieprz i tymianek. Wszystko zmieszaj i dobrze obtacz mi臋so z t膮 marynat膮.

Pokr贸j kandyzowane cytryny na 膰wiartki. Zrobi膰 szasz艂yki na przemian kawa艂ek mi臋sa i 膰wiartk臋 cytryny confit.

Umie艣膰 szasz艂yki na ruszcie piekarnika i piecz przez oko艂o 10 minut. Nie zapomnij umie艣ci膰 patelni ociekowej pod spodem, aby odzyska膰 sok. Odt艂u艣ci膰 i przefiltrowa膰 soki do gotowania. Podawa膰 z kebabami podawanymi z ry偶em basmati i prowansalskimi pomidorami.

Wizualne Kredyty: Szasz艂yki ciel臋ce: 漏 Veal of Pentecost / Am茅lie Roche

Loading...

Wideo: Skrzyd艂a Trag'oula Jak je szybko zdoby膰.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi