Kruche Ciastka "Churn", Truskawki I Szumowiny Mi臋ty

Loading...

Loading...

kruche truskawkowe mi臋ta

Truskawkowe kruche ciasto to klasyczne ciastko, tutaj zwie艅czone pysznym jasnym kremem z mi臋t膮.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 500 g truskawki
  • 4 li艣cie mi臋ta

kruche ciasto:

  • 50 g proszku migda艂owego
  • 250 g m膮ki
  • 125 g cukru pudru
  • 125 g mas艂a

Szumowiny mi臋ty:

  • 6 li艣ci mi臋ty
  • 10 cl p艂ynnej 艣mietany
  • 5 cl mleka
  • 1 艂y偶ka. p艂ynny mi贸d

Kruche ciastka "churn", truskawki i szumowiny mi臋ty

Dla kruchego:

- W salaterce po艂膮czy膰 i zmiksowa膰 proszek migda艂owy, m膮k臋, cukier puder z mas艂em.

Roz艂贸偶 uzyskane ciasto (oko艂o 1 cm grubo艣ci) mi臋dzy 2 arkuszami lekko posypanego m膮k膮 papieru do pieczenia.

Umie艣膰 1 godzin臋 w lod贸wce.

- Rozgrzej piekarnik do 160掳 C (5/6 th).

- Za pomoc膮 foremki do ciastek wy艂贸偶 ciasto na ma艂e placki o 艣rednicy 5 cm.

- Umie艣ci膰 placki na nonstick talerzu, piec i gotowa膰 przez 10 do 15 minut.

W przypadku szumowiny mi臋ty:

- Umy膰 i wytrze膰 mi臋t臋.

- W misce miksera po艂膮cz krem, mleko, mi臋t臋 i mi贸d. Wymieszaj, wprowadzaj膮c jak najwi臋cej powietrza.

- Rozpu艣膰 i umyj truskawki, u艂贸偶 je harmonijnie na bu艂ce kruchej, udekoruj pian臋 i prze艂贸偶 listkiem mi臋ty.

B.A.ba szefa kuchni

Mo偶liwe jest pokonanie tego deseru innego kruchego (stylu makaron贸w).

Precyzyjnie zamkni臋ty w 偶elaznym lub hermetycznym pude艂ku, kruche ciastka mog膮 by膰 przechowywane przez kilka tygodni w zale偶no艣ci od 艣rodowiska (wilgotno艣膰, ciep艂o...). Nie wahaj si臋, aby kilka partii spo偶ywa膰 przy okazji:

- podwieczorek z lampk膮 艣wie偶ego mleka lub gor膮c膮 czekolad膮 zwyk艂y lub z dodatkiem d偶emu, skrzepu cytrynowego, solonego mas艂a karmelowego lub pasty; mo偶emy ubra膰 je w kolorowe szkliwo i udekorowa膰 je (per艂y 偶ywno艣ciowe, mini ciasto
cukier...)

- deser w triffle (kremem, truskawki, czerwone owoce coulis...), rozrzucone na mleczny deser krem 鈥嬧媙a duszone lub pieczone owoc贸w kruszonk膮;

- w lecie, ca艂e lub skruszony na lodowym kubku z bit膮 艣mietan膮.

Przepis: S. Samson, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi