Kandyzowane Rami臋 Baranka

Loading...

Loading...

1382689980epauleagneauconfite

W tym samym czasie, delikatny, smaczny i okropnie pachn膮cy, baranek z konfitur膮 jagni臋c膮 jest nieuniknion膮 receptur膮, kt贸ra powinna sprawi膰 rado艣膰 Twoim go艣ciom.

Wy艣mienicie confit w piecu, rami臋 topi si臋 w ustach i ods艂ania to, co najlepsze.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 1 rami臋 baranka 1,5 kg
  • Li艣cie wawrzyn
  • Niekt贸re ga艂臋zie tymianek
  • 1 oddzia艂 rozmaryn
  • 5 lub 6 szalotka
  • 3 z膮bkiczosnek
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Przepis muszki jagni臋ciny:

Kandyzowane rami臋 baranka: rami臋

Rozgrzej piekarnik do 150掳;

Po przygotowaniu ramienia, usuwaj膮c najwi臋kszy t艂uszcz, podgrzej odrobin臋 oliwy z oliwek w piecu holenderskim,

Br膮zowe rami臋 ze wszystkich stron do br膮zowego

Umie艣ci膰 rami臋 w naczyniu do pieczenia bez dodawania t艂uszczu,

Umie艣膰 li艣cie laurowe pod 艂opatk膮 i nad nimi, zr贸b to samo z ga艂膮zkami tymianku i rozmarynu,

Upiec i odejd藕 gotowa膰 przez 3 godziny regularnie podlewaj膮c wod膮,

Po 2 godzinach

Pokr贸j szalotki na 2 i umie艣膰 je na miseczce od strony cia艂a.

Usu艅 te偶 z膮bki czosnku bez obierania,

Gotowa膰 przez kolejn膮 godzin臋, obni偶aj膮c temperatur臋 do 125掳

Aby dowiedzie膰 si臋, czy rami臋 jest kandyzowane, musisz by膰 w stanie prowadzi膰 ostry n贸偶 bez 偶adnego oporu.

Jako dodatek podawaj rami臋 baranka confit z dobrym domowym puree ziemniaczanym, t艂uczony pasternak lub, jeszcze lepiej, puree ziemniaczane i pasternak.

Dobry apetyt!

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi