Koralowa Zupa Z Soczewicy Z Plamiakiem

Loading...

Loading...

zupa z soczewicy koralowej z koprem kurkumy

Ten wy艣mienity przepis na zup臋 z soczewicy koralowej z plamiakiem, kurkum膮 i koprem jest jednocze艣nie rozkosz膮.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 3 cebule
  • 150 g ziemniaki witelotte
  • 1 w臋dzony filet z 艂upacza
  • 20 g p贸艂s艂oni臋tego mas艂a
  • 1 艂y偶ka. 艂y偶ki kurkuma
  • 180 g soczewica koral
  • 75 cl zimnego bulionu z kurczaka
  • 2 ga艂膮zki kopru
  • 2 艂y偶ki. g臋sta zupa kremowa
  • S贸l i 艣wie偶o zmielony pieprz

Zupa z soczewicy koralowej

- Obierz i pokr贸j cebule.

- Obierz, umyj i pokr贸j ziemniaki witelotte w ma艂e kostki.

- Usu艅 sk贸rk臋 z plamiaka i zmia偶d偶 go. Zarezerwuj to fajnie.

- Na patelni roztop mas艂o i usma偶 posiekan膮 cebul臋. Dodaj pokrojone w kostk臋 kotlety i kurkum臋.

Wymiesza膰 razem przez 2 minuty.

- Dodaj koralowat膮 soczewic臋 poprzednio przepuszczon膮 pod zimn膮 wod膮. Dodaj bulion z kurczaka na zimno do warzyw, a nast臋pnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.

Sprawd藕 przypraw臋.

- Pokr贸j koperkiem i wlej do zupy.

- Dodaj krem. Wymiesza膰 i doprowadzi膰 do wrzenia.

- Dodaj posiekane 艂upy podczas serwowania.

- Ozdobi膰 kie艂kami, plamiakiem i odrobin膮 艣mietany.

B.A.ba szefa kuchni

Ten przepis mo偶e s艂u偶y膰 jako danie g艂贸wne podczas kolacji. Plamiaka mo偶na zast膮pi膰 w臋dzonym 艣ledziem, pstr膮giem lub 艂ososiem.

Dowiedz si臋 wi臋cej o soczewkach

Koralowy obiektyw:

Z rodziny ro艣liny str膮czkowe (groch split, fasola, fasola...), soczewica koralowa jest u偶ywana w kuchni azjatyckiej, zmieszana z ry偶em i przyprawami. Czerwone soczewice 艂uskane (st膮d kolor pomara艅czowy), nadaj膮 si臋 do realizacji zup, poniewa偶 pozbawione swojej koperty szybko topi膮 si臋 podczas gotowania.

Aby przeczyta膰 tak偶e:

  • dobrze kultywuj soczewic臋
  • korzy艣ci i zalety soczewek dla zdrowia

Przepis: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Wideo: .

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi