Sa艂atka Ze Szpinaku Z Sercami I Jogurtem

Loading...

Loading...

Sa艂atka szpinakowa sa艂atka jogurtowa

Lekki i pe艂en smak贸w, przepis na sa艂atk臋 szpinakow膮 z 艂uskami i jogurtem jest pyszny.

Sk艂adniki dla 4 os贸b:

  • 200 gszpinak 艣wie偶e (lub m艂ode p臋dy)
  • 1 gruszka (konferencja)
  • 1/2 cytryny
  • 4 pomidory czere艣niowe

kad艂uby

  • 800 g kad艂ub贸w
  • 1 szalotka
  • 1 z膮bek czosnku
  • 30 g mas艂a
  • 1/2 szklanki bia艂ego wina

sos

  • 1 szalotka
  • 1 艂y偶ka. szczypiorek
  • 1 mieszany jogurt
  • 1 艂y偶ka. stara musztarda
  • 1 艂y偶ka. ocet sherry
  • 2 艂y偶ki. 艂y偶ka oliwy z oliwek
  • S贸l i pieprz

Sa艂atka ze szpinaku z sercami i jogurtem

W przypadku kad艂ub贸w:

- Czy kad艂uby wyp艂yn膮 na kilka w贸d.

- Obierz, umyj i d艂uto szalotk臋 i czosnek.

- W zapiekance roztopi膰 mas艂o, spoci膰 szalotk臋 i czosnek. Wla膰 bia艂e wino. Dodaj kad艂uby, przykryj i gotuj przez 3 do 4 minut, a偶 si臋 otworz膮. Zanurz kad艂uby.

Do sosu:

- Obierz, przemyj i d艂uto szalotk臋.

- Umy膰 i szczypiorkowa膰 szczypiorek.

- W salaterce umie艣ci膰 jogurt, musztard臋, ocet sherry, s贸l, pieprz. Dok艂adnie wymieszaj te sk艂adniki i dodaj oliw臋 z oliwek, szalotk臋 i szczypiorek. Zarezerwuj fajnie.

- Usu艅 偶y艂y centralne z li艣ci szpinaku. Umy膰, wykr臋ci膰, pokroi膰 w paski.

- Obra膰 i wyd艂uba膰 gruszk臋. Mielone i cytrynowe.

- Umyj i przyciemnij pomidory w 膰wiartkach.

- Delikatnie wymieszaj szpinak z 艂uskami, polej sosem.

Wymieszaj i ubierz t臋 sa艂atk臋 z kopu艂y w talerze.

Roz艂贸偶 gruszk臋. Udekoruj kilkoma pomidorami.

B.A.ba szefa kuchni

- Jogurt nadaje temu przepisowi pikantny posmak.

- Kad艂uby mo偶na znale藕膰 przez ca艂y rok, ale najlepszy sezon na ich zakup to okres od wrze艣nia do marca.

C脭T脡 CAVE: Montlouis w po艂owie sucha

S艂owa z kuchni

d艂uto: pokroi膰 w ma艂e ko艣ci.

Rozpakuj pow艂ok臋: ewakuowa膰 piaszczyste osady. Aby usun膮膰 piasek, kt贸ry mog膮 zawiera膰 skorupy, zaleca si臋 zanurzenie go w s艂onej wodzie na kilka godzin. Wymieszaj je energicznie, odnawiaj膮c wod臋 (najlepiej, aby zmi臋k艂y przez p贸艂 dnia). Nast臋pnie mog膮 otworzy膰 i wydali膰 piasek znajduj膮cy si臋 w 艣rodku.

plaster: pokroi膰 w cienkie plasterki.

pot: usu艅 ro艣linn膮 wod臋 z warzyw, delikatnie podgrzewaj膮c j膮 bez barwienia w t艂ustym ciele, aby skoncentrowa膰 smaki.

Dobre samopoczucie

Kalorie na osob臋: 170

Kad艂ub jest szczeg贸lnie bogaty w fosfor, 偶elazo i cynk, pomaga zwalczy膰 zm臋czenie i wzmacnia system odporno艣ciowy.

Ten sos jogurtowy zawiera bardzo ma艂o t艂uszczu i mo偶e zast膮pi膰 bia艂y sos lub 艣mietan臋.

Zdj臋cie: C. Herl茅dan

Loading...

Wideo: Sa艂atka 艣ledziowa z jogurtem jak zrobi膰.

Loading...

Podziel Si臋 Z Przyjaci贸艂mi